麻辣香锅的材料有哪些，做麻辣香锅需要哪些食材

当我对香锅上瘾的时候，我总是想吃点辣的、过瘾的东西，辣条或者各种酸辣的食物。除了火锅，我最喜欢的食物之一就是麻辣香锅。两个人带着朋友，点一盘麻辣香锅，不夹菜直接吃，别提多香了。其实麻辣香锅在家就可以做。真没想到能做出麻辣香锅的食材竟然有80多种，也就是说你可以自由组合任何你喜欢的食材做出麻辣香锅。听麻辣香锅你就知道主要味道是辣的，因为每个地方的味道不一样，所以有一点区别。

做这道美食，主要是一部分素菜，一部分荤菜。典型的素菜有玉米、莲藕、土豆、蘑菇、时令蔬菜等。荤菜多采用快餐，如火锅丸子、牛肉丸、猪肉丸、火腿肠、午餐肉等，市场上都有。大一点的超市想买什么就买什么。所以食材不是大问题，整道菜的灵魂是调味。最常见的就是用火锅底料。火锅底料里有很多调料，麻辣的，吃起来很过瘾。还有一种麻辣香锅专用调料，味道非常好，吃起来同样麻辣过瘾。

这种麻辣香锅做起来很简单，做一口大锅很容易。可以直接当开胃菜吃，也可以配米饭吃。很好吃，很辣，很过瘾。喜欢吃麻辣香锅的朋友可以学习一下。做起来很简单。喜欢就收藏起来试试吧！

[所需材料]

素食：一个土豆，一根莲藕，一个玉米，几个蘑菇，和一些蔬菜。

肉类菜品：牛肉丸、花香肠、蟹棒、蟹排、肉卷、午餐肉、五花肉适量、大虾适量。

调料：青红椒适量，姜适量，蒜适量，麻辣香锅调味粉/火锅底料一包。

[生产步骤]

1.先准备素菜。准备一个中等大小的土豆，清洗干净，去皮，然后切块。厚度在0.5 cm左右，不能太薄，不然会破。莲藕也是一样，切成块备用。莲藕煮起来有点硬，切薄一点。七孔九孔都没有问题。

2.然后把玉米切成段，把花刀放在蘑菇上，不要理它们。准备一些你喜欢的蔬菜。

3.然后准备肉菜。这些火锅丸子是根据个人喜好选择的，也可以用其他替代品。最后准备一些大虾，吃起来很过瘾。

4.剪一些料子。将青椒和红椒切成圈状。如果不能吃太辣，适当减少用量。姜切片，蒜切块备用。

5.切五花肉，这样麻辣香锅会更香。

6.把锅烧开。水烧开后，加入素食材料。将所有材料焯水至熟，然后取出备用。玉米比莲藕难煮，可以煮很久。

7.再加肉菜，但是不要加午餐肉，不然就散了。将肉丸煮至全部浮起煮熟，取出待用。

8.锅里倒油，油热的时候放入五花肉片，翻炒一下油。

9.然后倒入料头，翻炒出香味。

10.倒入一包麻辣香锅调料，翻炒出香味。没有的可以用火锅底料代替。

11.最后倒入所有蔬菜，大火快速翻炒。让食材包在汁里。

12.炒菜前撒点白芝麻，加一点香菜就行了。

小贴士：

1.加入调味包后，就不需要调味了。只要食材提前做好。有的地方会炸，味道更好，但是油太多了。

2.所有成分可以自由组合。