乌冬面是什么做的（ 乌冬面原料是什么）
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乌冬面是什么做的，乌冬面原料是什么
乌冬面(日文：，英文：Udon，用日文汉字写成：犟tun)，又名乌龙，是日本面食的一种。是小麦做的，粗细长短都有特殊规定。
乌龙面面条是最具日本特色的面条之一。与日本荞麦面、绿茶面并称为日本三大面，是日本餐厅不可或缺的主角。它的口感介于刀削面和米粉之间，绵软绵软，再配上精心调制的汤汁，就成了一道美味的面食。它是用盐和水混合成面粉制成的一种厚厚的白色面条(直径4毫米~ 6毫米)。冬天加热汤，夏天放凉。凉拌乌冬面可以蘸着一种叫做‘面条调味汁’的浓酱吃。
最经典的日式乌冬面做法，离不开牛肉和肉汤。面条滑软，酱汤浓郁。所以去日本一定要尝尝香川县的一碗牛肉乌冬面。
乌龙面面条不含反式脂肪酸，含有许多优质碳水化合物。你可以通过混合不同的调味品、汤和调味料来品尝不同的味道。有时候会在面里加入裙带菜、天妇罗、小葱一起吃。在咸宜，无论是在家还是外出就餐，乌龙面都是一种非常常见的食物。
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