撒拉族和回族人要裹头发，回族妇女一般戴白色圆帽和盖头(也叫盖头)。无论是泉州、广州、海南等沿海地区，还是内地，一般都是青蓝白，有姑娘，有媳妇，有老人。一般女孩穿绿色，已婚妇女穿黑色，有孙子的老年妇女或老年妇女穿白色。

绿色盖头帅气迷人；白色盖头干净厚重；黑色盖头优雅挺拔。多以丝、绸、乔其纱、涤纶等高中档精品材料制成。老人的盖头长，要穿上马甲；姑娘媳妇盖头短一点，前面可以遮住前脖子。

撒拉族

撒拉族是中国信仰伊斯兰教的少数民族之一。民族语言为撒拉语，属阿尔泰语系突厥语族西匈奴支系奥古斯语族。有人认为属于萨如尔方言，没有文字，汉语常用。

撒拉族因简称自己为撒拉族而得名，主要居住在青海省循化撒拉族自治县大河家、化隆回族自治县戆徒乡和甘肃省积石山保安族东乡撒拉族自治县。

伊斯兰教是撒拉族的主要信仰，因此宗教对撒拉族的历史发展、政治、经济和文化有着深刻的影响。

民族形成的传奇故事

据学者考证，撒拉族的祖先是西突厥省奥古兹的萨鲁尔人。大蒙古和元朝时期，他们经过长途跋涉，从中亚的撒马尔罕迁徙到循化定居。起初人口不多，在吸收了藏、回、蒙、汉等民族元素后，最终形成了新的民族共同体，清朝以后逐渐向甘肃、新疆迁移。

一只白骆驼，一幅画卷，一口清泉，一座大寺庙，构成了撒拉族形成故事的核心。

《骆驼泉》是民间流传的故事集，讲述了撒拉族先民迁徙的历史。传说在13世纪，有两兄弟，加尔芒和阿芒。为了躲避迫害，他们带领同宗18人，牵着一只白骆驼，驮着家乡的水、土和《古兰经》，离开中亚的撒马尔罕老家向东，一路跋涉到青海循化街。看到这里地势平坦，碧水穿流，森林茂密，草原葱郁，发现这里有一股清泉，躺在泉中的迷途骆驼变成了一块白石，决定在这里生活，这里已经有八百多年的历史了。

珍藏在循化撒拉族自治县街子清真寺的《古兰经》手稿，是撒拉族人民最珍贵的文化遗产。像这样的手稿世界上只有三部，据说是撒拉族的祖先在东移的时候从中亚带到中国的。

街子，当地称为“盖子”，也就是今天的街子镇，在撒拉族的心目中占据着非常重要的地位，被视为民族的“根”，是撒拉族的发源地。街子清真寺是撒拉族的祖庙，也是青海省第二大清真寺。

回族

回族是中国分布最广的少数民族，在人们集中居住的地方有清真寺，也称为礼拜寺。7世纪中叶，大批波斯和阿拉伯商人经海路和陆路来到广州、泉州等中国沿海城市，定居在内地的长安、开封等地。公元13世纪，蒙古军队西征，西域人大量迁入中国，吸收了汉、蒙、维吾尔等民族元素，逐渐形成了统一的民族——回族。

回族实行一夫一妻制，纳妾很少。妻子去世，她继续嫁人，丈夫去世，她再嫁。男人可以娶汉族女人，他们的妻子应该遵守宗教规则。回族妇女不允许嫁给外国人。订婚费是100银元。嫁妆由男方包办的，只给女方两桌酒席。结婚时，请女方父亲到男方家，共同主持婚礼。举行婚礼时，宫廷里有一张八仙桌，上面摆着香油和五子(花生、瓜子、枣、桂圆、莲子)，并请阿訇证婚。阿訇当众询问新婚夫妇及其父母是否愿意结婚，自愿回答后背诵《扎布》。然后阿訇抓起“五个儿子”撒在新婚夫妇身上，也撒在宾客身上，看仪式的孩子们竞相捡起洒出来的水果。除了首饰之外，妻子的嫁妆中还增加了一个铁皮汤锅和一个盖着红漆的小木桶，准备斋月期间给清真寺送点心。