福建有哪些特色小吃 福建特产
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福建的特色小吃有平潭鱼丸、水陆轩椒盐酥、菜头饼、芋头饺子、福州马蹄饼、同里阎柔、面酱、鱼粥、石页马四、沙县面、莆田面、芋头包、石现、厦门沙爹面。
1、平潭鱼丸
平潭鱼丸是福建福州的传统小吃。它是用新鲜的黄鱼、鲭鱼、鳗鱼和小海参鲨鱼做成的。做出来的鱼丸瓷样，香味浓郁，酥而不腻，入口即化。
2、莆田卤面
莆田面是福建的一种特色小吃。它、兴化炒米粉、烧腊、荔枝肉、炒生蚝、西部扁食、粉丝、菜头饼、炖豆腐、煎包都是莆田有名的美食。莆田面一直以来都是招待亲朋好友的。莆田拉面是宴席上必不可少的主菜，这让莆田有了“拉面之城”的美誉。莆田面以江口面最为著名，一般用于重要客人的接待，被称为正宗莆田面。
3、面线糊
面糊是福建泉州的传统小吃，历史悠久，传说与干龙有关。由细面丝和红薯粉制成。先把水烧开，加入红薯粉，调料和面条。平时当早餐吃，也可以当零食、夜宵，和油条、马蹄酥一起吃。味道鲜美，香甜爽滑，有闽南地方风味。
4、叶氏麻糍
叶氏麻思是福建厦门最著名的特色小吃，已有一百多年的历史。叶的小吃有一百多年的历史了，但还是小本经营，制作工艺也很巧妙。选用优质糯米为主要原料，再配以花生和黑白芝麻。最终的点心甜而不腻，糯而不粘，非常好吃。每个到鼓浪屿的游客都会选择购买一些叶的小吃。
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