熟食放什么材料好吃（熟食做什么菜品比较好）
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1.材料：干辣椒、大葱100克，生姜50克，八角30克，花椒10克，山奈、桂皮、茴香、草果、砂仁，丁香、草果、野草各5克，糖色200克，酱油50克，精盐10克，鲜汤5000克，调和油3000克。
2、制作：干辣椒去籽切节，生姜捣碎，大葱切段，草果捣碎去籽；将八角、桂皮、草果、丁香、砂仁、割草机放入盆中，用清水浸泡10小时，取出沥干；将鲜汤拌入锅中，大火煮开备用。将1000g调和油倒入炒锅，小火加热至三成热。将泡好的香料、茴香、山奈、草果放入炒锅，炒30分钟左右。香味出来后，拿起炒锅，倒入沸腾的锅中。将干净的锅点燃，放入剩余的混合油烧至五成热，放入姜、葱段炒香，辣椒节、花椒晾干，小火炸至油鲜红麻辣，起锅倒入卤锅中。锅中加入盐、酱油、糖，保持卤汁沸腾但不沸腾，小火炖4小时。
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