熟食长期保鲜方法（熟食长期保存方法）
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1.熟食放在冰箱里可以保鲜，但不能超过三天。食品与营养信息交流中心的专家阮说，熟食煮熟后，当温度降至室温时，很容易滋生细菌。熟食存放三天以上，细菌数量更是惊人。如果继续食用，很容易发生食物中毒。
2.熟食最好不要在冰箱里存放超过三天。拿出来吃的时候检查一下有没有异味。如果有味道就不要吃。即使没有异味，吃熟食前也要彻底煮熟。高温加热是一种很好的灭菌方法。
3.冰箱保存食物常用的冷藏温度为4至8。在这种环境下，大多数细菌的生长速度会变慢。但有些细菌是嗜冷的，如耶尔森菌、李斯特菌等，在这个温度下可以快速生长繁殖。如果吃了感染了这类细菌的食物，就会引起肠道疾病。
4.食品与营养信息交流中心的专家阮说，冰箱里每个空间存放的食物都是分类的。冷藏室可以存放1-3天内要食用的肉类、鱼类或新鲜蔬菜，冷冻室则是存放速冻食品或长期保存肉类的地方。
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