对吃比较有研究的朋友，或多或少都能分辨出糯米和糯米的区别，就是名字不一样。南方人喜欢把糯米叫做脱壳米糯米，北方人叫糯米。其实这也是两者最重要的区别。如果你还想进一步了解糯米或者糯米，不妨点击这篇文章！

一、江米和糯米的区别

糯米又称糯米，是人们常吃的食物之一，但因地域差异，南称糯米，北称糯米。

长糯米

长糯米是籼米，米粒细长，颜色洁白不透明，粘性强。另一种圆糯米，属于粳糯米，形状圆而短，白色不透明，口感甜腻，粘性略小于长糯米。适合做粽子、酒酿、糯米等。

长糯米生长在南方。因为气候的原因，每年可以收获两三季。圆糯稻生长在北方，气候寒冷，只能收获单季稻。因为多季稻生长时间短，比较松软，适合老年人食用。

因其黏滑，常被用来制作风味小吃，深受大家喜爱。

010年到1010年的假期，很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是用糯米粉做的。糯米含有丰富的B族维生素，能温补脾胃，补中气。可缓解脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻。糯米有收敛作用，对尿频、自汗有很好的治疗作用。

二、糯米的效用

糯米类食物应加热后食用。糯米一次不宜吃太多。糯米糕无论是甜的还是咸的，碳水化合物和钠的含量都很高，对于糖尿病、超重或其他慢性疾病如肾病、高血脂的人来说足够了。

糯米可以做成糍粑：洗净蒸熟，然后在威权的容器里用大木棍捣成泥，再切成条，可以长期保存，烤熟。

糯米、糯米指的是带壳糯米的大米，只是不同地区叫法不同。在中国南方习惯叫糯米，北方人更喜欢叫糯米。糯米主要用来做黏糊糊的零食，尤其是粽子、八宝粥和各种甜品。糯米也可以用来酿造糯米。糯米是一种温和的滋补品，具有补虚补血、健脾暖胃等多种功效。特别是脾胃虚寒引起的恶心、食欲不振、气虚汗出、气短乏力等患者，可以适当多吃。

三、糯米的吃法

糯米是一种温和的滋补品，具有补虚、补血、健脾、暖胃、止汗的作用。可用于治疗脾胃虚弱引起的恶心、食欲不振、腹泻、气虚引起的多汗、气短、乏力、妊娠腹胀。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B和淀粉等。它是一种温暖和强壮的产品。其中所含的淀粉是支链淀粉，所以在胃肠中难以消化和水解。

在现实生活中，糯米通常作为制作粽子的原料，也可以制成美味的巴赞等。边肖说糯米真是个好东西。不仅营养丰富，还具有补虚补血、健脾暖胃等多种功效。可作为滋补品，滋补人体。如果你还不知道糯米和糯米的区别，那就赶紧收藏边肖推送的这篇文章吧！