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香椿芽怎么吃

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一、炒鸡蛋

1.香椿芽洗净,放入沸水中焯一分钟。

2.从水中取出并控制水变干,切成块,将鸡蛋分散在碗里搅拌均匀。

3.将切好的香椿芽放入搅拌好的蛋液中,加入适量的盐。

4.热锅倒入适量油,将蛋液倒入锅中翻炒。搅拌均匀后,破锅即可食用。

二、拌豆腐

1.香椿芽洗净,放入沸水中焯一分钟。

2.豆腐洗净,切块待用。

3.将香椿切成粉末加入盐、剁椒、酱油和少许温水,搅拌均匀。

4.把搅拌均匀的香椿倒在豆腐上,搅拌一下就可以吃了。

三、煎蛋饼

1.香椿芽洗净,用开水焯一分钟,切成粉末备用。

2.将鸡蛋打入碗中,加入切碎的香椿、盐和淀粉搅拌均匀。

3.锅里加适量油,倒入蛋液,左右翻动使蛋液更加均匀,煎至金黄色。

4.用酱油、醋、辣椒油调成汁,蘸着吃。

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