1.栽培地点和品种的选择

栽培高山苦瓜应选择海拔500米以上、小气候条件好、土壤疏松湿润、有机质含量丰富、土层深厚、排灌方便的高山台地或高山水田。避免与瓜菜连作。品种选择适销对路、适合高寒栽培的，如蓝山长白苦瓜、中都3号等品种。

2.播种育苗

苦瓜种子发芽的适宜温度为30左右，但低于20发芽缓慢，低于13发芽困难。高山露地栽培的播种时间应安排在4月下旬-6月上旬。种子在清水中浸泡12小时，清洗干净，然后准备播种。育苗方式有两种：肥床稀播。在苗床上施少量磷肥、腐熟稀粪水等有机肥，整平做成1.2米的畦，浇足水，均匀播种，种子尖端朝下，播种后用1厘米细土覆盖，用稻草覆盖保湿，然后搭拱形棚盖膜。温度30左右，一周左右即可出苗。当床内水分过干时，要揭下塑料薄膜进行撒施，出苗后要及时揭下塑料薄膜，防止高温灼伤和炼苗。(2)营养钵育苗。做一个6.6 cm 6.6 cm的塘泥网格，播种后用细土覆盖，管理同肥床育苗。

苦瓜苗要带土移栽，一颗心前两片叶要及时移栽，营养钵养的苗可以稍老一些。

3.整地和田间种植

(1)翻耕整地。每亩施腐熟农家肥1000斤，过磷酸钙25斤(有条件的可施专用有机肥30-50斤)，翻耕土地做成宽2.2米的畦埂，种植两行。

(2)搭设脚手架。脚手架或人字架栽培，棚高1.7米左右；小竹(木)为人字架，长2.2 ~ 2.5米。

(3)合理密植。每亩种植1000-1200株，每穴1株，行距1.1米，株距0.4-0.5米.种植时避免伤根。

4.田疃管理

(1)肥水管理。施肥以少量多次为原则，成活后浇苗肥(最好用腐熟的薄粪)。竖立前，应在初花期施薄肥。果实初收后每亩施复合肥20公斤，以后每周施肥一次，用尿素3 ~ 5公斤。同时使用0。喷施2%磷酸二氢钾和0.5%尿素叶面肥。生长中后期土壤要湿润，5-7天浇一次水，不下雨不干旱。

(2)病虫害防治。苦瓜病害少见，暴雨或台风后可喷洒三唑酮和农用链霉素预防。虫害作为重点防治，喷洒阿维菌素、速吐灵、洗必泰、功夫等。花期禁用甲胺磷、乐果及其禁用农药。

(3)绑藤修剪。苦瓜以主蔓为主，侧蔓要及时去除，后期可以留几条侧蔓。苦瓜长卷须时，要及时扎卷须。中后期及时去除下部老黄叶，以利于通风透光。

当果实完全长大，皮色很有光泽时，就要用剪刀剪了。