西红柿的功效与作用，西红柿不能和什么一起吃
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一、功效与作用
1.抗衰老：西红柿含有丰富的维生素和大量的番茄红素。它们都具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，降低氧化速度，保护人体免受自由基的侵害，起到抗衰老的作用。还能增强免疫力，提高身体的抗病能力。2.缓解溃疡：如果有轻度溃疡的患者，可以将西红柿和土豆混合饮用。这样可以有效缓解溃疡，还可以改善牙龈出血或皮下出血的症状。
3.排毒：经常吃西红柿可以有效缓解便秘症状，排出体内毒素。
4.美容养颜：西红柿中含有丰富的维生素C、番茄红素等抗氧化物质，尤其是番茄红素，能阻止紫外线吸收，具有美白作用。
二、不能和什么一起吃
1.黄瓜：两个很像。西红柿含有大量的维生素C，而黄瓜含有分解维生素C的酶。如果一起吃，番茄中含有的维生素C会被破坏。2.白酒：两者也是兼容的。如果一起食用，会引起胸闷、气短等不良反应。
3.红薯：如果两种食物一起食用，会引起呕吐、腹痛、腹泻等不良反应，长期积累会引起结石病。
4.蘑菇：如果一起吃，会降低彼此的营养价值。蘑菇富含生化物质，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，降低其营养价值。
三、注意事项
1.不要空腹吃东西。空腹时胃比较敏感，吃西红柿可能会引起胃部不适。2.不要吃未熟的西红柿。未煮熟的西红柿含有茄碱，煮熟后不能完全去除，吃后会出现胃痛、呕吐、呼吸困难等症状。
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