山楂片的制作方法
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山楂片的主要原料：山楂、柿子、红枣、白糖、砂糖。
制作山楂片需要的设备和用具：铜锅(铝锅，不锈钢铝)和细铁丝网。
山楂片的制作方法：新鲜山楂、干山楂，或制作果脯、罐头等的下脚料。或者将含糖量高的柿子和红枣混合食用。
1.选择无腐烂无病虫害的山楂。挖去果梗和蒂，用清水洗净，放入锅中。
2.锅中加入50%的水，煮30 ~ 40分钟，使果肉变软。
3.打浆，然后去除果梗、果皮、果核等杂质。用细孔钢丝筛做果酱。
4.糖浓缩后，刮刀送入烘房，七八成干时取出，表面均匀撒一层白糖，再放入烘房烘干，然后取出切成圆形或方形薄片，包装出售。
制作山楂片的工艺流程是选料清洗去杂预煮打浆过筛加糖浓缩烘干摊糖烘干切片包装。
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