酒的功效与作用：酒对某些疾病的辅助治疗作用

心血管病的防治

葡萄酒的功效与作用，葡萄酒中的原花青素能稳定形成各种膜的胶原纤维，抑制组氨酸脱羧酶，避免产生过多的组氨酸，降低血管壁的通透性，预防动脉硬化。根据美国医学研究协会的统计，喜欢喝低度葡萄酒的法国人和意大利人的心脏病死亡率最低，而多喝酒少喝酒的美国人和芬兰人的心脏病死亡率很高。

葡萄酒对脑血栓的防治作用

酒的功效与作用，酒中含有白藜芦醇，白藜芦醇是一种植物抗毒素，具有抑制血小板聚集的作用。葡萄酒中的藜芦存在于葡萄皮中，是分类学的糖苷。它在红葡萄酒中每升约含1微克，但在白葡萄酒中仅含0.2微克。实验表明，红葡萄酒即使稀释1000倍，仍能有效抑制血小板聚集，抑制率达42%，可减少脑血栓的发生。

葡萄酒可防治肾结石

葡萄酒的功效与作用，德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以预防肾结石。近日，慕尼黑大学医学研究所的医学科学家指出，认为多喝饮料可以预防肾结石的传统观点是不科学、不全面的，最重要的是看喝什么样的饮料。研究人员通过对45000名健康人和患者的临床观察，证实了经常适量饮酒的人不太可能得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮料的人患肾结石的风险不同。每天喝四分之一升咖啡的人比没有这个习惯的人患肾结石的风险低10%。经常喝红茶低14%；经常喝酒的人患肾结石的几率最小，患病风险比不习惯喝酒的人低36%。

葡萄酒可预防乳腺癌

，伊利诺伊药科大学的研究人员发现，葡萄皮的抗癌活性最强。美国科学家最近发现，葡萄酒中含有一种可以预防乳腺癌的化学物质。旧金山葡萄酒研究所的roy Wilhemlms在华盛顿的新闻发布会上说，他们在红酒和白酒中发现了一种可以预防乳腺癌的物质。这种物质之所以有这种作用，是因为它能抵抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。

葡萄酒能抑制脂肪吸收

日本科学家对人进行临床试验，发现红酒可以抑制脂肪吸收。

葡萄酒防治视网膜变性

美国哈佛大学发现红酒可以预防黄斑变性。黄斑变性是由于有害氧分子的游离，损害了体内的黄斑，而葡萄酒，尤其是红酒中含有白藜芦醇，这种物质可以消除氧的迁移-解离，可以保护视觉感官免受其害。实验证实，经常喝少量红酒的人比不喝酒的人患黄斑变性的几率低20%。

葡萄酒有助于提高记忆力

葡萄酒的功效和作用科学家公布的实验结果表明，适量饮用葡萄酒有助于提高大脑的记忆力和学习能力。米兰大学的两位博士经过大量实验发现，适量饮用葡萄酒会促进大脑产生一定量的化学物质，这种化学物质可以促进一种与神经细胞有关的记忆的产生。据测定，喝了酒后，这种酒的产生，与不喝的人相比，增强了大脑的记忆力和学习能力。另有医生发现，减肥期间适当饮酒的肥胖患者，会保持旺盛的精力，不会因为节食而情绪低落，导致记忆力下降。

从010年到1010年，世界上对流感没有很好的策略，流感病毒对大部分药物都有耐药性。但是人们发现经常喝酒的人很少感冒。这一现象引起了关注，他们在病毒培养液中加入红白酒和葡萄汁进行实验。结果表明，单纯疱疹病毒、柯萨奇病毒等常见感冒病毒在葡萄酒和果汁中均可失去活力，以葡萄皮提取的果汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄中含有‘酚’类化合物，能在病毒表面形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。因为‘苯酚’主要存在于葡萄皮中，感冒时喝热红酒可以缓解感冒症状，预防感冒。