柿子树冬剪有三看
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冬季修剪的时间通常是从落叶到第二年春天萌芽。根据土地、树势和病虫害的不同，要酌情进行修剪，俗称“三看”:
如果土地肥沃适于耕种，土层较厚，修剪要轻；对于贫瘠的土壤，修剪要重。
看幼树，选择合适的枝干作为骨干枝，一般不短，就近疏掉同方向的弱枝和强枝；在结果枝群的培育和更新中，将结果母枝的1/3在带侧芽的下部剪短，留作预备枝，以克服大小年结果的现象；对于衰老的树木，要将大树枝再次收缩(在五至七年生的部位留桩)，并推广新技术，重新形成树枝和树冠。
看对柿子角斑病、柿蒂虫危害严重的病虫害，如果树势弱，要再修剪一次；相反，应该轻修剪。细而弱的下枝、病虫枯枝、重叠枝应从基部开始疏干。
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