一、夏黑葡萄的特性

生长势强，易开花，能适应各种气候、光照条件和土壤环境。

由于是三倍体，坐果性差，果粒小，果穗在自然条件下没有商业价值，生产中需要补充外源激素，促进坐果和果实膨大。

(3)在控制产量的情况下，含糖量容易达到17~19以上，果色紫黑色，果粉完整性高，适口性强，早熟。

(4)由于果刷短等遗传生物学特性，果实成熟后落果较重。

虽然是欧美杂交品系，抗病性强，但也不可小觑。如霜霉病、灰霉病、溃疡病、白腐病、穗枯病等。近年来频繁发生。

生理性病害较多，如自然缩果、溢糖霉变等。

二、夏黑葡萄花果管理技术

1.建园定植

在葡萄种植园的选择上，要选择平坦开阔的地形条件，在一些山区，要改造地形，保证良好的排水条件。

在土壤的选择上，选择有机质含量高、土质疏松、透水性和保水性好的土壤。

种植前一年秋季深耕土壤，然后挖种植沟，行距3m，种植沟南北向。种植沟宽0.8米，深1米。沟内施肥，每亩施腐熟粪肥4000公斤，加尿素50公斤，过磷酸钙50公斤，微肥10公斤。施肥后，用土填实，倒入种植沟中，让土壤自然下沉。水干了以后，把沟填平。

春季葡萄发芽前，选择优质苗木，以0.8~1m的间距种植。苗木的种植深度与苗圃内的深度齐平，种植过深或过浅都不利于苗木的生长。种植后要浇水一次，并用塑料薄膜覆盖，保温防杂草。

2.幼龄树管理

2.1追肥促长：施肥遵循薄施勤施的原则。一般在展开8片叶子后开始追肥，每10-15天追肥一次。8月份以前追肥以速效氮肥为主，4-5月份用0.3%尿素或0.5%氨水溶液；幼苗根部破膜后浇。6-7月追施0.3%-0.5%复合肥；8月以后，主要追施磷钾肥；追肥将持续到九月。

2.2钢筋绑扎成型：苗木栽植后，及时竖立水泥柱，并拉紧铁丝。将幼苗栽在竹竿里，待新芽长到50-60 cm时，将藤蔓引至竿上，及时做好绑蔓、去蔓、去芯工作。V型横架和T型架以第一根铁丝为芯，顶部留两个辅助尖端，引向左右两侧生长，形成两条臂藤；当水平脚手架靠近框架表面时，它会出现凹陷。

2.3喷洒农药防治病虫害：第一年主要是防治黑痘病和霜霉病。铺完3片叶子后，每隔8-10天喷一次杀菌剂，预防病害。科博、奔科、科陆可以交替使用。中后期同时加保利丰1号或2号，发现害虫时加农药一起喷。

3.整形修剪

姿势的选择：夏季应选择高V型架、小平棚架、T型架。

冬季修剪：一般在落叶后2周。修剪方式多为短枝修剪，即在结果部位的当年枝条上只剪去2~3个芽，其他枝条全部疏除。修剪的原则是尽量靠近树干，防止由此产生的部分向外移动。修剪时，枯枝、弱枝、过密枝等。疏除，保留位置合适、生长旺盛的枝条。

夏季修剪：包括抹芽、定枝、去核、二次枝处理、去蔓、扎藤。

抹芽通常在当前的grap序列之后进行

采摘在开花前4~5片叶进行，最迟在初花期结束。去核的时候注意去核的部分，一定要选择鸡蛋的大叶去核。营养枝可留10~12片叶取芯，花序上方留4~6片叶取芯。去心后一穗留叶25片以上，叶穗比保持在251左右。

取芯时操作辅助尖端。处理葡萄次生枝有两种方法：一种是把次生枝全部抹掉。第二，为了保证腋芽的质量，可以留一两片叶子取芯。一般两种方法结合起来处理夏黑葡萄的次生枝。这样一来，枝条顶端的次生枝就能保留1-2片叶子重复取芯，其他次生枝全部疏干。为保证来年花芽质量，可适当保留下部次生枝。

葡萄卷须是花序的同源器官。尽早去除卷须可以节省树木养分，有利于果实生长。夏黑葡萄新梢长到50cm左右时，要及时扎好，防止被大风吹断。长势强的新梢可以横扎，长势弱的新梢可以竖扎。

4.花果管理

花序稀疏：夏黑葡萄生长旺盛，花芽分化良好，新梢大多有两个以上的花序。一般来说，优质高品质夏黑葡萄的栽培是以一个新梢只留一个花序(弱新梢不留花序)或三个新梢留两个花序为原则。太小、发育不全、受病虫害危害的疏花序，疏花序可在架面上结合固定枝。

拉长花序：当果园中多数花序长10厘米左右，新梢7-8片叶时，可使用赤霉酸拉长花序。方法是将1g Kibo分阶段溶于40kg水中，加入50ml洗涤剂，混匀，蘸花序。在保护地栽培条件下，由于花序在较高温度下自然生长较长，一般不需要加长花序。

花序整形：一般在开花前2天(大蕾期)至开花后3天(初花期，20

留穗尖整形法，只保留5~6cm长的花序尖端部分，副穗、花序肩部分穗及上部花蕾全部疏除。该法控产严格，成熟果穗形状、果粒大小、着色均匀一致，商品性状好，颜色紫黑或蓝黑、糖度高、风味浓郁，为精品果。

剪短分穗整形法，疏除花序上部3~4个大分穗；剪短或用手掐短其余分穗，保留长度1~1.5cm即可；不剪除穗尖。最终把花序修整成长10cm左右的圆柱形。该法适度控产，成熟果穗形状、果粒均匀一致，商品性状好，颜色黑、糖度高、风味好，为优质果。

保果处理：一般于见花后4~10天(盛花期至谢花后3天内)进行。使用赤霉素25ppm喷施，若花期遭遇不良天气时坐果偏少时，可适当提高浓度。

定穗和果穗整形：坐果后(见花后18天左右)即可进行定穗，宜早不宜迟。每亩可定2000穗，选留穗形好的果穗，剪除穗形不好、开花晚、果粒颜色呈淡黄色的果穗。

留穗尖整形法整形的果穗一般不用整形；剪短分穗整形法整形的果穗，剪短超长穗尖及过长分穗，保留果穗长度16 cm左右即可。

疏果：定穗、整穗后，果粒大小分明时(见花后22天左右，这时果粒似黄豆粒大小)进行疏果，疏除过小粒、过大粒、畸形粒、密集粒、病虫害粒和发育不良果粒等。

留穗尖整形法整形的果穗，每穗留果60~80粒；剪短分穗整形法整形的果穗，每穗留果100粒左右。疏至果粒均匀分布、果穗松散，成熟时果穗紧而不松。

膨果处理：疏果结束后(见花后24天左右，这时已进人果实膨大期)即可进行膨果处理，膨果处理只进行一次，可用赤霉素50ppm+氯吡脲2ppm进行果穗处理。

果穗套袋：膨果处理结束后即可套袋。选用正规厂家生产的葡萄专用育果纸袋，于晴天进行套袋，注意避开露水和高温时段。

5.肥水管理

施肥管理：夏黑葡萄是一个需肥量较大的品种，为保证连年丰产，管理中应当重视有机肥的使用，才能提高果实品质，取得较好的经济效益。

全年主要有基肥、催芽肥、花前肥、膨果肥、转色肥、采果肥等几次大肥，在葡萄根系生长高峰期注意配合养根促根产品。同时在生长期除根部追肥外还应重视叶面追肥。

水分管理：夏黑葡萄一般在萌芽前和封冻后灌大水；花前10天和幼果膨大期要小水勤灌，5~6天一次；花期、成熟期和采收后要控制浇水。其它时间根据降雨情况而定。

6.病虫害防治

危害夏黑葡萄的病虫害主要有霜霉病、白腐病、溃疡病、穗轴褐枯病、灰霉病、黑痘病、绿盲蝽等，管理中应该抓住关键期进行防治。