山药的生长周期有多长？山药收获需要多长时间？山药的生长发育习性是怎样的？下面小编简单介绍一下，供网友参考。通常，在山药的整个生长周期中，它要经历萌发、生长和休眠。随着一年四季气候条件的变化，山药依次进入四个阶段：发芽期、藤(条)发芽期、块茎膨大期和休眠期。

一、山药萌芽期从山药块茎的顶芽(或不定芽)到出苗。山药苗出苗快，大田条件下需20~30天；山药段发芽时间较长，持续40~50天；Reiyoshi发芽比较快，一般20-25天。在发芽过程中，芽条从芽顶向上抽出，块茎从芽基向下形成。同时，根原基由芽基中各分散维管束的外围细胞产生，然后根原基穿过表皮，逐渐形成山药的吸收根系。当块茎长到1~3厘米时，嫩芽就会破土而出。山药和赖吉的种子一般只能形成一个芽和一个块茎，山药的切段可以形成多个芽和块茎。山药的发芽和出苗与天气条件密切相关。如果天气晴朗，气温高，土壤水分适宜，发芽期短，出苗快；阴雨天，气温低，土壤含水量高(或土壤干燥)，发芽期较长。在土壤湿度大或播种早、温度低的情况下，往往容易造成种薯腐烂，导致缺苗、断垄。山药的发芽也与种薯的成熟度密切相关。没有完全成熟的种薯，积累的养分比较少。所以发芽比较晚，芽比较弱。在生产中选择种薯时，必须选择结霜的块茎作为种薯。一般生长期的山药种子是不能储备的。山药的萌发期是块茎形成的初始阶段，应加强管理，创造适宜的萌发条件，保证出苗顺利，苗壮。促进根系健康生长，防止新的块茎生长点受损，减少块茎分枝。

第二，山药的花期是从芽条出土到花蕾绽放、蕾状体开始形成的50~60天。这个时期是块茎形成的初始阶段。芽条出土后迅速生长，7~10天后达到1米左右，此时第一片叶子展开，随后茎叶继续生长，发生侧枝。山药种子根数量不再增加，但须根大量出现并向深度和广度发展，山药主要吸收根初步形成。同时，山药块茎继续向下生长，块茎周围出现大量不定根。这一时期，山药植株的生长由完全依靠种薯转变为依靠山药茎叶的营养生长。这一时期生长中心以地上藤蔓和地下根为主，块茎生长较少，以纵深为主，增厚较少，块茎颜色较浅，乳白色。在栽培措施上，要重点松土中耕，促进根系扎实，清除田间杂草，给幼苗施肥，促进藤蔓早长快长。

三、山药的块茎膨大期为块茎膨大期，从花蕾开花到茎叶生长，历时60~80天。也可分为块茎膨大高峰期和块茎膨大末期两个阶段。这个时期是地上藤蔓和地下块茎同时旺盛生长的时期，但生长中心已经从藤蔓生长转移到块茎上了。块茎干重的85%以上是在这个时期形成的。不同时期山药块茎向种子的膨大是不同的。5月中旬块茎开始缓慢伸长，9月中旬基本结束。月伸长率为8月> 6月> 7月> 9月，日平均伸长率分别为7.2毫米、6.5毫米、6.4毫米和1.3毫米。在十天中，伸长最快的是7月下旬和8月中上旬，日平均伸长分别为10毫米、8.5毫米和9.5毫米。山药块茎增厚最快的是7月，其次是6月和8月。在5月下旬至9月的5个月中，块茎直径的日平均增量分别为0.3毫米、0.43毫米、0.58毫米、0.6毫米和0.06毫米。十天中，7月中旬增厚速度最快，达到10mm；其次是6月下旬，达到9毫米；6月上旬和9月上半月增厚最慢，为1mm；其余10天增厚2~4 mm。各时间山药块茎增重变化较大。5月中旬至6月上旬，块茎增重缓慢，平均日增重在8月中旬达到最大，10月上旬基本停止。每天块茎增重率按月计算，其顺序为：8月，12.78克；七月，6.32克；九月，4克；六月，1.48克；十月，0.9克；可能，0.26克。在此期间，茎的颜色也发生了变化，块茎表皮增厚，颜色由白色变为浅棕色，最后变为深棕色。这一时期山药管理的重点是防止蔓生和早衰，促进生长中心向块茎转移，延长块茎膨大时间，为块茎生长创造良好条件，氮磷钾肥平衡施用，防治病虫草害，加强田间管理，及时排除田间积水，防止干旱缺水。

4.山药的休眠期是从初霜前山药叶片开始脱落的时间到第二年块茎发芽的时间。山药不耐寒。秋季气温降至12以下，山药的藤蔓停止生长，叶片进一步衰老，细胞的原生质和叶绿素开始解体，大部分营养物质被运输到块茎，最后在叶柄基部分层脱落。山药休眠期，块茎肉储存大量淀粉、蛋白质和脂肪，细胞内含水量下降，原生质粘度增加，顶芽形成，芽内器官分化，块茎表皮增厚，有利于安全越冬。山药的休眠受光照、温度等环境因素和植物激素的影响。深秋低温短日照有利于山药脱落酸的形成和积累，脱落酸的存在抑制发芽。在山药休眠期后期，块茎中的脱落酸逐渐减少，而促进萌发的赤霉素逐渐增加，到第二年春天条件适宜时，块茎即可萌发生长。山药进入休眠后，块茎产量最高，营养成分最丰富，香味最浓，品质最好。要抓紧时间采收储存，防止冻坏腐烂，同时做好选种工作，保证来年种薯供应。