山药高产量栽培有方
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山药又叫山药、野山药、山药。山药是多年生缠绕草本植物，地下圆柱形，胚乳厚，淀粉丰富，可用于制作淀粉，在热带地区常作为食物。山药风味独特，是珍贵的蔬菜、滋补品，也是酿酒的好原料。山药高产栽培技术介绍如下：
地选全缘山药是一种以地下肉质块茎器官为产品的蔬菜，须根较细，对土壤理化性质要求严格。一般要求种植在土层深厚、透气性好、有机质丰富、排水良好的沙土或砂壤土中。要求边框高度60 cm以上，边框表面80 cm。打孔和施足基肥是关键技术措施之一。将边框拉直后，选择1.5米长、直径2厘米的钢板在边框上打孔，打一个深10米、直径10米的深孔(使山药片在宽松的生长环境下长得又长又直)，配合施用腐熟有机肥，如优质粪肥、人尿干、鸡干肥、土杂肥等。为20亩。
3月中下旬及时播种，选择晴天或雨天(不适宜)，将山药种籽切成5 cm的段，每个孔竖放一段，不要倒置(注意隔离肥料种子，防止烂种)，然后用土盖5-8 cm。
山药的田间管理是通过地下块茎繁殖，发芽后经历萌芽期、苗期、出苗期和块茎膨大期。出芽前以茎叶生长为主，出芽后为块茎膨大期。前期茎叶与块茎同步旺盛生长，后期以块茎生长为主，此时块茎积累的干物质占总干物质的85%以上。为促进幼苗期茎叶生长，氮肥用量可占全生育期总量的1/2，并应施入部分钾肥。苗期和块茎膨大期应施磷、钾肥和剩余的氮肥，以利于块茎生长，并在山药种植行两侧开浅沟施肥。
适时收获山药的收获期很长，从9月初一直到第二年春节。为了获得更好的经济效益，可以在9月初收割。
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