土豆泡了一夜还能吃吗（土豆泡了一夜还能吃吗有毒吗）
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1.土豆含有淀粉和多酚。吃之前用温水泡一下，可以洗掉表面的淀粉。但如果长时间浸泡，土豆中的多酚类物质会长时间暴露在氧气中，容易氧化变质，导致营养成分流失，滋生细菌。建议不要吃。
2、土豆富含膳食纤维和B族维生素。每天吃一点，可以促进胃液分泌，帮助消化吸收，促进胃肠蠕动，防止便秘。
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