本文的内容

1.蒸鸡蛋如何做的又嫩又好吃又简单？2.如何让蒸蛋又嫩又好吃？3.如何蒸鸡蛋花又嫩又好吃？4.如何把蒸蛋做的好吃又简单？

蒸鸡蛋怎么做又嫩又好吃又简单

2.我们将蛋液加水加盐后，需要用筛子过滤蛋液，然后用勺子撇去蛋液表面的浮粉。完成上述操作后，我们就可以开始蒸鸡蛋了。

3.我们蒸鸡蛋的时候，要先把水放入锅中烧开，然后把鸡蛋放入锅中，盖上盘子。通常鸡蛋在中小火上蒸十分钟左右就可以蒸了。

00-1010要想让蒸出来的鸡蛋又嫩又好吃，一定要做到以下几点。下面就来说说如何让蒸出来的鸡蛋又嫩又好吃。

00-101001充分搅拌

蒸蛋只有搅拌成细颗粒，才能嫩滑可口。所以最好用电动打蛋器，这样不仅省时省力，而且鸡蛋打得均匀。

02水蛋比

如果要做嫩蒸蛋，水的比例不能太小。太小的话蒸出来的鸡蛋会特别干，口感硬。

03热量

如果要蒸嫩滑的鸡蛋，温度不要太大。你必须用小火慢慢蒸它们。如果火太大，蒸出来的鸡蛋都是蜂窝，没有什么细腻的味道。

04排油

如果想蒸出嫩滑的鸡蛋，应该在蛋液中放一些油、香油或其他食用油，这样蒸出来的鸡蛋才嫩滑。

蒸鸡蛋怎么做又嫩又好吃

技巧一：鸡蛋里放少量食用盐，继续打。蛋液完全打碎后，我们加入一定量的温开水，蛋液和温开水的比例为1，333，601.5。一般我们用普通家用小碗盛蛋液。加入1，333，601.5温开水后，我们加入冷水，直到碗差不多满了。

技巧二：我们把加工好的蛋液全部倒入滤网，再次过滤。这样可以把比较老的蛋液过滤掉，蒸出来的鸡蛋会直接变嫩。

技巧三：我们很多人可能觉得怕鸡蛋没熟，然后直接用冷水蒸，以为可以蒸更久。其实这是完全错误的。蒸鸡蛋我们需要的只是水蒸气的热量，所以要先煮一锅开水，然后准备一个三脚架，在三脚架上放一小碗蛋液，盖上一个盘子。先用小火蒸8分钟(不宜用大火，鸡蛋容易变老)，然后关火，再焖3分钟。最后拿出来淋上酱油，香油，葱花。然后，我们可以把碗拿过来，稍微左右晃动一下，这样淋出来的调料就可以均匀了。

鸡蛋花怎么蒸的又嫩又好吃

蛋羹主要是鸡蛋做的。价值非常丰厚。鸡蛋本身就是一种高蛋白食物。除蛋白质外，还含有人体必需的八种氨基酸。将鸡蛋煮成蛋羹，可以有效保证鸡蛋中的营养成分不被破坏。除了鸡蛋羹，更能有利于吸收鸡蛋中的营养成分，保证身体所需的微量元素，促进新陈代谢，增强身体免疫力。

00-1010 1.蒸鸡蛋加一滴醋，好吃又嫩；

2.取出两个鸡蛋，在碗里打匀，加入适量的盐。如果是专门给孩子吃的，注意盐的控制，不要放太多。加盐后，用筷子将鸡蛋搅拌均匀，加入温水，边搅拌蛋液边加入温水。

3.蛋液搅拌后，表面会有很多泡沫。可以用过滤器过滤掉表面的泡沫，蛋液表面会变得更光滑。如果家里没有过滤器，也可以让蛋液静置。大约十分钟后，表面的泡沫就会消失。鸡蛋过滤后，加入两滴白醋，用筷子轻轻搅拌两下。

4.蒸鸡蛋汤。在碗上盖一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上打洞，在蒸笼中倒入适量的水，待蒸笼中的水热后，再将鸡蛋放入蒸笼中蒸。蒸蛋羹的时间要控制好。一般七八分钟左右就可以直接关机了。关火后不要马上把鸡蛋羹端出来。可以把蛋羹再炖一遍，这样蒸出来的蛋羹味道会更好。鸡蛋羹蒸好后，表面撒点香油和葱花，再淋上一点酱油，就可以享用美味的鸡蛋羹了。

以上就是关于如何把蒸蛋做的又香又嫩，如何把蒸蛋做的又嫩又香又简单，如何把蒸蛋做的又香又嫩。希望能帮到你。