本文的内容

1.炖鸡汤的做法2。鸡3的简单美味做法。鸡胸汤的做法4。如何吃更有营养的鸡胸肉

鸡肉炖汤的做法大全

炖鸡，鸡肉是人们餐桌上常见的食物，鸡肉的烹饪方法有很多种。很多朋友会问炖鸡怎么做？现在，给大家分享一些炖鸡的做法。我相信你也会喜欢喝鸡汤的！

鸡肉炖汤的做法1

主料：

农家鸡，一个山药，一个枸杞，一把葱，姜，料酒，盐。

制作工艺：

1.鸡宰杀后，清理腹腔，剁成小块，葱、姜洗净，姜切片，葱结。

2.将切好的鸡块放入锅中，加入足够的冷水，烧开。

3.撇去浮沫。加入一汤匙料酒。

4.加入姜片和葱结。煮沸后，转小火，盖上盖子，小火炖30分钟左右。(因为我用的是铸铁锅，炖汤的时间比普通锅少，所以用砂锅或者其他锅炖汤的时间更长。)

5.山药去皮切小块，放入锅中，继续加盖焖10分钟。枸杞用清水洗净，开盖，放入，继续加盖焖10分钟，开盖加盐调味。

黄芪党参当归炖鸡汤

主料：

老母鸡(或乌骨鸡)党参半个黄芪15g当归10g枸杞8g大枣10片姜片5片

制作工艺：

1.将鸡肉切成小块，洗净沥干水分。

2.党参、黄芪洗净，浸泡一两个小时，再洗净备用。

3.砂锅加水，水要一次加完。将冷水放入鸡肉中。

4.煮沸后，撇去泡沫。

5.依次加入姜片、当归、党参、黄芪、枸杞、红枣。

6.转小火慢炖2到3个小时。

鸡肉炖汤的’做法2

材料：

三黄鸡、半个玉米、一个红枣、五个栗子、五粒枸杞、15粒盐、2克花椒水和1汤匙。

制作工艺：

1.三黄鸡洗净，剁成小块，加入1汤匙胡椒粉，用清水浸泡10分钟左右。

2.飞水：锅中放水加热(不要烧开)，加入鸡块，煮7 ~ 8分钟左右。

3.取出鸡块，用冷水冲洗干净。

4.汤锅放冷水，放入步骤3的鸡块，放入玉米和红枣，大火煮15分钟左右，小火炖30分钟。

5.30分钟后加入栗子，煮15分钟。

6.15分钟后加入泡好的枸杞和盐，转大火再焖15分钟。一锅美味的鸡汤就做好了。

正宗泰国椰汁鸡汤

主料：

1香姜10克酸橙叶4-5个辣椒1-2个椰奶400毫升鸡胸肉300克鱼露、糖和柠檬汁。

制作工艺：

1.将椰奶倒入锅中，倒入等量的水。这是汤底。

2.将南姜切片，青柠叶切丝，香茅切头尾，用刀背拍松，切成段，全部放入锅中煮15-20分钟。如果汤底变得太稠，可以加入适量的水。

3.加入切成丁的鸡肉(提前用鱼露腌制2-3小时)，再煮10-15分钟。

4.关火，用鱼露、糖和柠檬汁调味，趁热食用。

00-1010鸡肉是一种高蛋白低脂肪的食物，其中所含的磷脂对人体生长有重要作用。鸡汤有哪些好吃的做法？现在，让我告诉你四种做鸡汤的美味方法。

　　鸡肉汤的做法【1】家常鸡肉汤

材料

原料：新鲜鸡肉半只

辅料：火腿1小块

调料：盐1/2茶匙，葱1根，姜1根，八角1个，水适量。

工作方法

1.将新鲜鸡肉洗净，切成大块。

2.锅里放冷水，大火煮2分钟左右，起净沫。

3.取出鸡块，用不烫的热水冲洗干净。

4.放入炖锅中，加入足够的水，最好是热水。

5.将葱、姜、八角和熟火腿放入茶包中，一起放入炖锅中。

6.将火烧开，再次打去浮沫。

7.转小火，盖上锅盖，焖3小时，至鸡肉熟。

8.最后加入适量的盐。

　　鸡肉汤的做法【2】苦瓜鸡肉汤

材料

苦瓜

　　做法

　　1. 将苦瓜切一半洗干净，

　　2. 将腿边肉洗干净然后切成快装，

　　3. 辣椒及洋葱切成小块。

　　做法：先将切好的洋葱及辣椒放进锅里煮直到洋葱的味道出来，然后将腿边肉放进去煮10分钟，再把苦瓜放下去煮10分钟，最后放少许的盐就可以享用了。

　　鸡肉汤的做法【3】清炖鸡肉汤

　　材料

　　主料：三黄鸡、香菇

　　辅料：枸杞适量

　　调味：八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量

　　做法

　　1、整鸡处理干净，焯水去杂质、血沫。

　　2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡，小火炖1.5小时。

　　3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。

　　4、关火盛入器皿中，撒香菜末即可。

　　鸡肉汤的做法【4】咖哩南瓜鸡肉汤

　　材料

　　南瓜200公克，鸡肉200公克，绿花椰菜50公克，红萝卜30公克，洋葱50公克，高汤3杯，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙，咖哩粉1大匙，洋葱50公克

　　做法

　　1.)南瓜去籽切块，鸡肉切块状并用沸水汆烫过，洋葱切片，红萝卜切丁状备用。

　　2.)将所有材料与调味料混和，先用大火煮开，再转小火煮20分钟即可。

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鸡胸肉汤的做法大全窍门

鸡胸肉汤的做法
材料
鸡胸肉1条，香菇5-6朵，青椒1个，红椒1个，酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克，白胡椒少许，淀粉5克，料酒15毫升
做法
1.先将鸡胸肉洗净，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米宽的长条，在改刀成长短均为1厘米大小的块，青红椒切成丝细，香菇洗净后去除茎部硬结，切成薄片备用;
2.在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀，腌制约20分钟，然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散，炒至断生变色，捞出备用;
3.油锅重新加热，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的鸡丁，依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟，关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀即可。

鸡胸肉怎样吃更有营养

鸡胸肉做养生汤，营养又美味。
我们一起来做一下。先把鸡肉给它切成细丝，切好肌肉敷在碗碗里，拿一颗鸡蛋，我也把蛋黄给它盛出来，只要蛋清加入半勺玉米淀粉，半勺食用盐，用筷子给它搅拌均匀。
把鸡肉给它腌制5分钟，洗好萝卜把它切成细丝，切好萝卜丝输入碗中，锅中一热加两勺食用油。油热之后把腌好的鸡肉给它炒熟，鸡肉炒熟之后，再把切好萝卜丝放里面，再放一小把茄和木耳，再放几颗枸杞，开大火把汤汁煮开，汤汁煮开后转小火再炖5分钟。
好了，这时候汤汁已经炖得差不多了，我们加入半勺食用盐，一勺小磨香油，出锅之前再放点香菜，这样会提香，好了，别到秋季养生汤就这样做好了，我们给它盛出来，刚没味道就觉得非常不错，特别的清香美味。
秋冬季节天气比较干燥，我们可以多喝点这样养生汤，里面加萝卜和木耳，萝卜和木耳可以起到一个清肺养肺气火的效果，里面加了鸡肉汤汁，喝起来也是特别有营养。这道养生汤不管是大人孩子都是可以喝的，味道非常不错，想吃的就给家人做一下。

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