00-1010不能。半熟的豆子不要用开水烫。如果你想要罕见的豆子。成熟的豆子。必须在沸水中煮几分钟。豆子是有可能成熟的。如果豆子没熟，就吃。那么可能会对肠胃造成伤害。引起腹痛、腹胀和腹泻。甚至腹泻，脱水，在医院吊瓶。那么，想吃煮熟的豆子吗？

半熟的豆子必须放在水里。再煮几分钟。

00-1010长豆角7熟了不能吃。

危害，食用后腹泻，严重者肠炎。

我亲身经历过，记得是十几年前的事了。我自己做饭，但是我父母不在家。我接过煮好的长豆角，咬了一口，好脆，然后狼吞虎咽。吃完了，没什么感觉。几个小时后，我的胃开始疼，然后我感觉缓解了，最后我拉肚子，然后我觉得恶心。所以不要吃不熟的长豆角。

00-1010凉豆，如果没有煮熟，一定不能吃。他们很容易中毒。可以通过再加热来烹饪。

00-1010扁豆只有炒熟了才能吃，而且一定要炒透煮透。扁豆煮10分钟就可以吃了。在油炸之前，扁豆需要焯水，这样可以保持扁豆的绿色，减少后续油炸的时间，使菜肴味道更脆，更美味。扁豆只有彻底煮熟后才能食用。

扁豆洗净后，放入沸水中煮10 ~ 15分钟。当小扁豆的颜色由鲜绿色变为微黄色时，就意味着它们被煮熟了。如果是熟的，需要大火翻炒10分钟，再小火煨5分钟左右，这样才能保证熟。当它尝起来没有豆腥味时，就说明它熟了。

00-1010豆类含有皂素毒素和植物血凝毒素，只有完全煮熟，毒素才被破坏。否则，人吃了没有煮熟的豆子就会中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。一般豆类中的毒素要在100的沸水中煮30分钟后才被破坏。防止豆子中毒的主要方法是将豆子充分加热，彻底油炸后再食用。

判断豆子是否成熟的方法是豆棒由静置变为枯萎，颜色由鲜绿色变为深绿色。吃起来没有豆腥味，所以豆子一定要完全煮熟才可以吃。

00-1010扁豆不能用开水烫几分钟就熟。一般都需要炖5分钟以上才能煮熟。扁豆一定要煮熟了再吃，不然会中毒。

10-1010分钟左右。

一般扁豆需要煮十分钟左右。扁豆比较难煮，煮好后可以放在锅里翻炒。这样也可以缩短煮的时间，保证扁豆煮熟。扁豆必须经过焯烫和煮熟才能食用。只需放入沸水中煮十分钟左右，捞出沥干即可。

00-1010豆类有很多种，各地名称不同，如扁豆、芸豆、四季豆、刀豆等。都是人们喜欢吃的蔬菜。

未成熟的豆子有毒的原因：

生豆含有一种叫做凝集线的有毒蛋白质，其他豆类含有& quot皂角苷& quot。这两种毒素在高温下可以分解破坏，如果吃了半生不熟的豆子，就会引起中毒。

以扁豆为例。扁豆皮的皂甙和豆类的血凝素都能强烈刺激胃肠道。皂素又称皂角苷，本身就是一种有毒的蛋白质；豆角两端、荚丝、老扁豆含毒素最多。煮豆子的时候，要把豆子加热到熟透，以破坏其中的毒素。如果豆子没有熟，人吃了可能会中毒。