00-1010三亚的特产有：

1.红烧梅花参红烧梅花参是主料，主料是油菜和百灵菇。将泡好的梅花参从中间切成两半，用开水烫透，然后控水。由厨师烹制，配以新鲜百灵菇，口感嫩滑，鲜甜，具有滋阴补肾，增强免疫力的功效。

2.红糖年糕红糖年糕曾经是三亚人过年才吃的食物。现在三亚所有农贸市场都有销售摊位。红糖蒸出来的糯米又软又粘，有红糖特有的香味，很受女生欢迎。

3.糖醋米粉是用红薯粉做的。几种又白又软的年糕和它一起构成了糖醋米粉的主要成分。黄色的菠萝块和红色的胡萝卜丝相映成趣。吃的时候，菠萝的酸和胡萝卜特有的甜融合在一起。冷卤汁是红糖水和米醋的混合物。

4.苗族三色饭三色饭是苗族最有特色的食物，由山岚的糯米、桑叶、红蓝藤叶、姜黄、椰奶、小山棕叶制成。

5.取糯米、粳米配米糖，用粗砂渗入铁锅，翻炒开米花；用浓浓的红糖水拌匀，放在四边围着小木板的大长板上压实，铺上浓浓的红糖汁。晒干后，可以切块食用。也可以用来烧水，冷却后食用。

6.姜糖汤圆选用当地优质糯米，加水浸泡1小时，捞起晾干，用石磨磨成细粉，均匀压成小块粉丝；精选优质花生、芝麻、椰丝，捣碎成小块，浸润粉糖，用粉块包裹成拇指般大的圆形汤圆；在铁锅沸水中加入适量姜片，饺子落锅15分钟后即可捞起；盛在碗里，加入适量的姜汁。红烧梅花参的商业价值：梅花参不仅是一种滋补品，还可以治病抗癌，有一定的抗衰老作用。含有高蛋白和丰富的矿物质，不含胆固醇，是理想的滋补品。中医认为，海参性温，味美，具有补肾填精、养血润燥的作用，可治疗精血不足、体虚乏力、阳痿、肠燥难行等症。可用于产后、病后衰弱衰老、肺结核、神经衰弱等疾病。特别适合老年人。梅花可以用鸡汤炖，切片加辅料清沙，也可以甜吃，就是用海参、鸡蛋、桂圆、冰糖炖。2.梅花参，又名菠萝参、海花参等。是三亚三大奇观之一。主要产于南海诸岛。新鲜时，其桔黄色背部布满梅花花瓣状的肉刺，故名。春秋两季捕捞，洗净腔内泥沙，放入适量盐水中煮1-2小时，捞起，放凉，暴晒或晒干至速干，再放入散叶液中煮至深色，取出晾干。