本文的内容

1.如何制作番茄酱2？如何制作番茄酱视频3？如何制作番茄酱4？如何制作番茄酱视频

番茄酱如何做

材料：新鲜番茄4个、白糖30克、柠檬汁10克。西红柿做好之后，我们清洗干净，然后去蒂，切成小块。你不需要剥它。可以直接打成汁。非常精致。

把切好的西红柿打成汁。做完之后我们就直接倒进锅里，最好是不粘锅。先开大火，煮开，然后转小火，开始慢慢煮。

在煮的过程中，我们需要不停的搅拌，不要让它糊到锅里。当里面的汤变得粘稠，开始冒泡的时候，我们就往里面放白糖或者冰糖，然后继续煮，搅拌。过一段时间，它会变得非常粘，几乎像番茄酱。

这时候我们会把准备好的柠檬汁倒入其中，然后继续搅拌，搅拌均匀。继续搅拌2、3分钟左右，我们就出锅了。接下来准备一个无水无油的瓶子，将番茄酱倒入其中，密封后放入冰箱冷藏。

想这样吃的时候，随时拿出来就好。短时间内不会变质。

而且短时间内吃完，口感会更新鲜，味道会更鲜美。番茄酱更受孩子们的欢迎。如果你喜欢在家吃薯条，番茄酱也是必不可少的。

00-1010番茄酱的制作方法

材料

鲜番茄(约700克)、冰糖100克、柠檬1个。

(1)锅。可以用不锈钢锅，电饭锅，砂锅.只要不是铁锅。

2.铲子。最好是木质的，贴近自然，我随便说说)

工作方法

1.准备一壶热水(60度左右，不用烧开)。将洗净的西红柿放入锅中，盖上锅盖，小火炖2分钟，333，542分钟。可以看到西红柿自动去皮。

2.将去皮的西红柿切成几大块。如果——个西红柿里有未成熟的绿色种子，就把它们去掉，以免影响口感。

3.用搅拌器打碎西红柿。3354西红柿先切成大块，再打碎，以免在切的过程中损失太多汁液。

4.将打碎的番茄汁倒入锅中，加入冰糖，煮沸后转小火。3354煮到发粘时，不时用铲子搅拌，以免粘锅。

5、煨至粘稠，呈现& quot酱& quot。挤入适量柠檬汁，继续小火炖三四分钟。

欺骗

1.糖的量。一般糖的量是果肉净重的三分之一，但也可以根据自己的口味调整。反正你仔细看就会发现，我每次用糖的比例都不是固定的。

2.糖的作用。糖是一种很好的防腐剂。糖的量适中，果酱的保质期相对更长。糖太少会缩短保质期33，354，可以根据自己的口味和需要增减糖量。我建议一次不要做太多，这样可以经常换换口味。其次，如果不需要长时间保存，可以少用糖。

3.糖的种类。将果酱、白糖、冰糖、麦芽糖煮沸。使成品糖果果酱更有光泽，麦芽糖可以增加粘度。我个人喜欢用冰糖拌白糖，而不是麦芽糖，因为我发现果酱煮沸后，放置1-2天会变得黏黏的多。

3354当然，如果你是个完美主义者，追求完美的黏贴效果，用点麦芽糖也不错！

4.加糖的时机和是否加水。这个问题要具体对待。

1.如果是果汁少的水果，比如苹果、木瓜、草莓等。碎浆后，先加入糖和& quot静置大约1小时& quot到& quot分析& quot果肉中尽可能多的水和果胶，然后开始煮。

但如果果肉像苹果一样硬，就需要用适量的水煮，帮助果肉软化，果胶沉淀。

2.如果是果汁丰富的水果，比如西红柿、猕猴桃，就不用& quot让它站着& quot还有加水，加糖煮开就行了。

3.另外，分两次加糖，也就是煮的时候加一半，煮到收汁的时候再加另一半，会让成品更有光泽，看起来更漂亮。可惜忘了做两次酱，下次一定要尝尝！

关于果酱的保存

1.煮调味汁时加入一些柠檬汁。柠檬是一种很好的抗氧化剂，可以帮助延长果酱的寿命。关键是纯天然的。

2.集装箱。装有果酱的瓶子必须干净干燥，没有油和水。使用前用开水焯一下，或者蒸几分钟，晾干待用。吃果酱的时候也请用干净无水的勺子。

3.瓶子。不要等到果酱完全冷却后再装瓶。热的时候你可以把它装瓶。如果一次做不完，装瓶后放入蒸笼蒸七八分钟左右。关火后盖上盖子，把瓶子倒过来形成更好的密封，冷却后放入冰箱冷藏。

不要忙着洗果酱罐。还有很多果汁，碎果肉粘在锅里。倒入一些水，搅拌，煮沸。

00-1010煮番茄酱的方法如下：

第一步。西红柿洗净，去蒂，随意切块备用。

第二步。在不粘锅中加热适量橄榄油，加入去皮切碎的蒜泥，用中小火慢慢翻炒蒜泥至略带金黄色。

第三步。将西红柿丁倒入不粘锅中，煮沸。

第四步。加入适量的冰糖。

第五步。加入适量的白醋。

第六步，中火慢炖。最后收汁时，番茄酱会飞溅出锅。此时改中火，用锅铲搅拌。

番茄酱怎么做的制作过程视频

你好，我一直喜欢番茄酱的味道，市面上卖的不仅贵，而且还添加了多种防腐剂与添加剂，为了家人的健康着想，就在家中自制番茄酱，虽然费些功夫，但收获了健康是最重要的。
食材明细
西红柿、盐。

1、将5个中等大小的西红柿洗净。
2、切簿片，备用。
3、锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西红柿片放入。
4、大火烧开，转中小火，熬至西红柿皮脱落。
5、用漏勺将西红柿皮捞出。
6、加5茶匙盐。
7、继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态，关火，冷凉。
8、准备两个干净的空玻璃瓶，用热水煮一煮，控干，备用。
9、将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中，盖紧盖后，放入冰箱冷藏室中，随吃随用。

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