00-1010可以吃。花泡了一晚上也没有变质。你可以把它们清洗干净，继续煮着吃。如果盔甲死了，就不能继续做饭了。泡花甲时，可将花甲放入混合盐水中，加入几滴香油浸泡，可促进花甲吐沙。花甲可用于制作油炸花甲、麻辣花甲、花甲粉条、锡纸花甲粉等美食。

00-1010 I)如何清洁花甲？在水里放些盐，然后滴几滴香油。然后将花钉放入水中静置1小时，再反复搅拌，最后用清水冲洗干净。3354这是因为盐的味道和香油的香味会把花钉打开，再搅拌一下就会合上，这样里面的沙子一开一合就会吐出来。

(2)如何清洗花甲。在清水中加入小半碗醋，然后将花甲浸泡在其中2小时左右，让花甲中的沙子基本吐出来。

(3)如何清洗花甲：先将花甲洗净，然后放入筛子中，放入冰箱1小时，这样花甲不仅不会死，还会张着大嘴吐出泥来。

(4)如何清洗花甲。把花甲放在铁容器里，用力撞击，让花甲晕过去，把沙子吐出来。反复，很干净。

另外，也可以把指甲放在水里，让花指甲在里面浸泡几分钟，也可以清洗花指甲。

00-1010冻死不能吐沙，因为文蛤的吐沙行为其实就是文蛤在呼吸。死蚌不能呼吸，所以不会吐沙。

新买的文蛤最好放在淡盐水里泡一天左右。可以在水中撒一些食用油，使文蛤缺氧，从而加快文蛤的呼吸速度，从而加速吐沙的行为。只有加工好的蛤蜊油炸后，才能感觉到牙齿粘在一起。

00-1010花甲在冰箱里打开。那是因为冰箱温度太高，花甲已经不新鲜了。花甲正常情况下需要生活在0度的水中。如果放在冰箱里保存，4~10度的环境是不合适的。短时间保存是可以的。放一天时间长，要吃干净。花在水中张开嘴是很正常的。可能在吐沙子。判断是死的还是吐沙的，拿出来问问味道就行了。如果有明显的海鲜烂味，那就是死了，否则就是新鲜的。不要吃死海鲜，不健康。要保存海鲜，建议放在三门冰箱的变温区，否则尽量一次吃完，不要放冰箱。如果吃不完，就放在冷冻室冷冻。制冷温度达不到要求。

00-1010不吐沙子的花钉有两种。

第一个是死花钉，非常吻合，所以他不会杀兔子。第二个是在水产市场买的。花甲在水产市场宰过一天或者半天的人，为了美观销售，他们还会经常换一些淡水。所以一般水产市场买的活花甲基本都是吐沙的，而且吐的很干净，可以直接在家煮着吃。

00-1010冻蛤死了。它们自己吐不出沙子，但里面的沙子必须清除。简单的方法是：

1.将蛤蜊放入沸水中煮至再次沸腾。停火，移走并清理它们。这时，蛤蜊的盖子基本上已经被打开了。没打开的可以用小平头螺丝刀撬开。在清水中清洗沉淀物，直到干净为止。

2.再把水烧开。开水的量大约是蛤蜊的两倍。加入盐、姜片、葱段、胡椒粉、料酒等调味品。烧开后，把洗干净的蛤蜊倒入其中，全部搅入水中。再煮三分钟，停火。去做吧。

00-1010用白酒腌制的花甲可以去除大部分腥味，在花甲中倒入适量白酒可以刺激花甲吐沙。而且用白酒腌制的花甲，煎的时候有独特的酒香，口感更好。

00-1010买花哈的时候用盐水泡一个小时沥干水分。泡好后花哈会开，然后放冰箱里半个小时才全部开。打开后，用清水冲洗沉淀物，就全出来了。清洗后，排水。(沥干水分是为了让炒菜更入味。)这样绝对没有沉淀。

芬香香辣炒蛤蜊

1.配料：蛤蜊、小葱、大葱、蒜、姜、干红辣椒。

2.配料：自制豆瓣酱、生抽、醋、糖、盐。

具体步骤：锅里烧热油，放入干红辣椒、姜末、蒜末、葱丝炒香。

3.下一茶匙自制豆瓣酱，翻炒均匀。

4.花蛤开始翻炒。

5.加入半勺糖，不断翻炒。如果锅干了，可以加一点料酒。

蛤蜊全部打开后，倒入两勺酱油和一勺香醋，翻炒均匀，撒上葱花。

6、装盘出锅就可以吃了！

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