本文的内容

1.山药时间长了还能吃绿吗？2.山药可以生吃吗？3.山药皮可以生吃吗？4.山药皮可以生吃吗？

山药放久了发绿能不能吃

2.这种氧化现象不会破坏山药的营养价值，可以食用。

3.而且氧化山药中维生素E的含量大大增加，可以起到很好的美白皮肤和消除眼纹色素沉着的作用，可以有效补中益气。

4，但是吃多了之后容易引起腹胀，建议适量。

山药绿了还能吃吗

山药含有粘液蛋白，有降血糖的作用。将其添加到普通菜肴中，还可以防止因暴饮暴食导致的血糖突然升高。如果长期食用，还具有防治糖尿病的功效。

扩展资料：

山药含有丰富的维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，会加速氧化破坏，降低营养价值。所以吃了猪肝之后不宜再吃山药。

一般的海鲜(包括鱼、虾、藻类)除了含有钙、铁、磷、碘等矿物质外，还含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果都含有鞣酸。如果混合食用，会合成鞣酸蛋白，具有收敛作用，会形成便秘，增加肠道毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

来源：人民网-山药不能和什么一起吃？山药的营养价值

00-1010 1.山药皮变绿一般有三种情况，阳光直射、霉变、铁氧化。只要没有霉变变质，即使山药皮变绿，也是可以食用的。

2.如果照射后山药表皮变绿，可以把山药表皮变绿的地方剪掉，直接食用。如果铁变绿了，可以把山药刮干净几遍，但是不放心的话可以再刮一点。不要吃发霉的山药皮，因为一旦出现发霉的山药，就说明山药内部长满了霉菌。吃了会影响身体健康，不建议吃。

00-1010去皮山药有点绿，不能吃。一般山药果皮变绿，就是中毒性病变。食用后会导致腹泻、呕吐等症状。严重时会引起食物中毒。山药又名怀山药，是用草藤缠绕而成的。块茎长圆柱形，垂直生长，茎通常紫红色，右旋，无毛。叶单生，在茎的下半部分互生，在中部以上对生，很少3轮叶，叶的变化很大，从卵形三角形到宽卵形或戟形。幼苗幼时，叶片一般宽卵形或椭圆形，基部深心形。叶腋处常有珠芽。雌雄异株。

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