00-1010粽子的材料很多，主要是包粽子叶和做馅的糯米。至于加的馅料，就更多了。常见的有红枣汤圆、白汤圆、大肉汤圆、红豆汤圆。

00-1010原料：猪的前臀尖，糯米和大米的比例约为3: 5(即3斤肉5斤米的样子)，酱油，盐，糖，鸡精，料酒。

1.准备工作：

桑叶：如果是新鲜的，洗干净，切掉根部(带两个小尖)，把水烧开，放进去3、5分钟。如果叶子是干的，浸泡一天，软化，切断根部，像新鲜的一样对待。

米饭：快淘米，尽量不要让米饭进水。用萝卜把米饭擦干，放一会儿(米饭会吃一点水)。加入酱油和盐(酱油多一点)。

肉：去皮，将肥肉和瘦肉分开，切成3到4厘米见方左右的块。肥肉和瘦肉块的比例是1: 2。把酒、酱油、盐和少许糖倒入肉里，鸡精。

酒多了味道好，酱油少了。用手搓到肉起泡，说明味道已经完全吃进肉里了。

2.如何包饺子：

叶子分清楚正反面(一边的毛是反面，可以通过叶径区分，另一边的叶径是反面)，正面向内，枕盖。用棉线或草绳固定。

粽子包不包，跟扎得紧不紧有很大关系。每一个粽子都必须要有脂肪填充，不然就不好吃了。

3.煮饺子：

大锅一定要够深。把饺子放进去，加水，确保水没到饺子。大火煮开，小火炖3小时。一般最大的粽子用小火煮2 ~ 3个小时。

糯米可以根据个人喜好加盐、酱油、油，也可以不加盐、酱油、油。

豆子最好泡六个小时以上。五花肉可以根据自己喜欢的口味腌制。提前一个晚上采摘更有味道。火腿很咸。可以先煮一下去掉一些盐。

锅里压箅子和盘子的目的是防止粽子在煮的过程中过度翻滚，以免煮掉。粽子的煮制时间根据粽子的大小和数量进行调整。

00-1010吃粽子是端午节不可或缺的习俗。这一天，人们泡糯米，洗粽子叶，包粽子。饺子的形状和味道在每个地方都不一样，比如三角形、四边形、宝塔形等等。而且口味可以根据自己的喜好搭配，比如花生、红枣、绿豆、栗子、猪肉等。花样百出，极具吸引力。

包粽子其实是一件很简单的事情。重要的是你要敢于尝试。常言道，& quot一出生就熟悉了两届。"一旦你包装好了，你就会得到它。介绍一个超详细的包粽子方法~

准备工作：

1.糯米提前泡一夜。如果天气太热，可以冷藏。

2.肉提前调味腌制过夜。

3.如果是干芦苇叶，提前泡一夜，用热水烫一下再包起来。如果是鲜叶，可以直接用，也可以先焯一下。

配料：粽叶、猪肉、糯米、盐、香菇、生抽、老抽、蚝油、料酒。

练习：

1.将芦苇叶用开水浸泡，捞出，用清水洗净，用剪刀将前面部分用直径剪掉。

2.糯米用清水浸泡3-4小时。

3.猪肉切丝，用淡、深生抽、盐、蚝油、料酒、糖腌制备用。

第四，干香菇泡水，切块。

5.将泡好的米饭沥干，加入少许生抽和老抽，搅拌均匀，使米饭颜色均匀。

6.用水冲洗芦苇叶。

七。将两片叶子叠在一起，从中间折叠成锥形。

八、放一勺米饭，再放一层肉，放几片蘑菇，最后放一层米饭。用手轻轻往中间一捏，就可以盖上米，包好米，再用棉线包好。

九。将青饺子放入锅中，加水(水量太大，必须淹没)，用重物压住，防止漂浮。用武火煮2小时，加水，煮开后小火煨

粽子是汉族端午节的传统节日食品，由糯米包裹在粽子叶中蒸成。传说是为了纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统美食。深受人们喜爱。2010年12月，江西省德安县宋代古墓出土两个实物粽子。据考证，这是世界上发现的最早的实物粽子。早在春秋时期，& quot桶形棕榈& quot出现了。直到现在，中国家家户户都要蘸糯米，洗粽子叶，包粽子。这种习俗也传到了韩国、日本和东南亚国家。

粽子的主要原料是糯米，能健脾补虚，但不易消化，助湿热，容易引起腹胀。所以，每次都要少吃一点。吃粽子的时候可以搭配蔬菜水果，帮助肠胃蠕动，避免消化不良。

吃粽子一定要细嚼慢咽，一方面可以更好的消化吸收，另一方面也可以避免吃的太快造成气道窒息的危险；有些粽子通常配有红枣。如果吃得太快，可能会被枣仁卡住，划伤食道，非常危险。

粽子粘度高，不易消化，缺乏纤维，脂肪、盐、糖含量过高。如果睡前吃粽子，糯米会长时间停留在胃里，刺激胃酸分泌，容易导致慢性胃炎、食管炎。所以专家建议睡前两小时不要吃粽子。

粽子放入冰箱冷藏后直接取出是不可取的。这样的粽子又硬又冷，不仅影响口感，对于胃病患者来说更是雪上加霜。所以，如果想快速消化吸收，最好是充分加热软化后再吃。同时，吃粽子时不宜喝冷饮。喝凉的东西，糯米更容易凝固，让人有滞胀感。

最后介绍一下粽子的另一种吃法，炒着吃~和边肖一起看看吧！

准备：两个肉馅饺子，剥去叶子，切片。

2、锅里起少许油，小火，慢慢

3、煎到肉粽里的油溢出，将两面糯米煎成锅巴状

关于糯米：老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。