00-1010牛油果也属于水果的范畴。吃新鲜的是健康可食用的，但建议不要吃。毕竟新鲜的和存放太久的是有区别的，无论是营养还是口感。

如果真的想吃，外国人往往会把里面的肉刮掉，涂在面包上。个人觉得味道略好，但国内民众普遍接受不了。

鳄梨的外壳现在是黑色的，但是摸起来仍然很硬。它还没有完全成熟。建议先不要吃。食用牛油果应该不再是鲜绿色，而是开始变黑。感觉像微软，完美的牛油果果肉应该是软糯易切的。如何判断牛油果是否适合食用：虽然牛油果可以通过它的果皮颜色和柔软度来判断它是否成熟，但最好的方法其实是把牛油果顶部的小拉摘下来检查颜色。绿色表示刚刚好，黄色表示要吃几天，棕色表示要扔掉。牛油果太生的解决方法：如果你的牛油果太生，你想马上吃，你可以用锡纸包起来，放入200的烤箱。10分钟后，牛油果就可以吃了。

如果你不急着吃，找一个牛皮纸袋或塑料袋，把鳄梨和一个成熟的苹果或香蕉放在一起。香蕉和苹果会让鳄梨熟得更快。

00-1010 1.牛油果切好后发现太生太硬，可以直接吃，也可以等熟了再吃。

催熟方法：将柠檬汁涂抹在牛油果的切面上，然后用保鲜膜或保鲜袋密封，室温放置。一两天就可以吃了；也可以将牛油果放入微波炉或烤箱加热催熟。

2.牛油果切开后太生，可以进一步加工。把它的仁和皮全部剔除后，把得到的鳄梨果肉切成块，然后准备适量的火腿丁和胡萝卜丁，已经摆好了。然后准备100个米饭和两个鸡蛋，按照蛋炒饭的通常步骤做成牛油果炒饭。味道非常好。

00-1010牛油果一般情况下不会变硬。硬了就不能吃了。我建议换一个新的。

00-1010新摘的牛油果是绿色的，果肉很硬。需要在常温下放置，直到皮肤变黑变软后才能食用。所以硬的和软的牛油果是一样的。如果不急着吃，可以买硬的，长期保存。

00-1010不能。

坚硬的鳄梨可以保存很长时间。如果你买了硬鳄梨，想让它很快变软，把它放在温暖的地方。

如果你想延缓软化，把它放在阴凉处或冰箱里。

在室温下烹饪的鳄梨(牛油果)可以在冰箱的蔬菜盒中储存一周左右。

鳄梨(牛油果)果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用一半，请保留带核的那一半，不要去掉核，撒上柠檬汁，用保鲜膜包好，放入冰箱。

00-1010不能。

坚硬的鳄梨可以保存很长时间。如果你买了硬鳄梨，想让它很快变软，把它放在温暖的地方。

如果你想延缓软化，把它放在阴凉处或冰箱里。

在室温下烹饪的鳄梨(牛油果)可以在冰箱的蔬菜盒中储存一周左右。

鳄梨(牛油果)果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用一半，请保留带核的那一半，不要去掉核，撒上柠檬汁，用保鲜膜包好，放入冰箱。

00-1010牛油果硬是因为没熟。硬的牛油果也可以吃。这种牛油果虽然没有成熟，营养成分和成熟的牛油果差别不大，但是口感较差，果肉又硬又苦。最好和其他食物一起吃，比如3360牛油果牛奶蜂蜜饮料。

如何挑选牛油果

1.看肤色

一般来说，绿色鳄梨是未熟的。只有变黑了，里面涂黄油才能吃。买的时候不要买太绿，中等颜色的，然后放几天，颜色会变暗，等变暗了再吃。

2.看表皮粗糙不粗糙。

牛油果的外部最好是粗糙不平的，整个表面不应该有那种突然变平或者光滑的区域。不过，虽然牛油果的表皮凹凸不平，有小疙瘩，但挑选的时候还是要注意，有没有破损，有没有裂开。

3.看有没有弹性。

捏光牛油果表面，有弹性的最好。如果你把它捏进去，它没有弹出来，这是一个老鳄梨。不要买新鲜的，或者买新鲜的放家里几天。如果硬度适中，而且能稍微感觉到，就是牛油果最适合吃的状态。特别是用刀切开的时候，里面是嫩黄绿色，很淡的颜色，没有黑斑是最好的形状。