本文的内容

1.如何炒米粉？2.米粉怎么炒才好吃？3.米粉怎么炒才好吃？4.炒米粉的家常做法。

炒河粉的做法

1.可以先将河粉在水中浸泡20分钟左右，然后取出沥干水分。倒入油，将葱和干辣椒放入锅中，然后加入香肠，用筷子不停搅拌，直到河粉变干。

2.然后倒油，把葱和干辣椒放入锅中，再放入香肠炒，放入沥干的河粉，用筷子不断搅拌，用筷子搅拌加入酱油和调料。

3.等河粉变干了就ok了。最后加入适量的盐。

00-1010 1.首先我们把锅里的水加热，等水开始冒泡的时候，我们会把买来的河粉放进锅里焯水20秒左右。然后，我们会把它泡在一盆冷水里，用冷热刺激，增加河粉的韧性，这样煎的时候就不容易断了，做出来的河粉又韧又好吃，而且

2.买一小块猪肉。边肖通常会买瘦肉多的那种，然后将猪肉洗净，切成大小差不多的条状。将胡萝卜削皮并切成丝。那些不喜欢胡萝卜的人可以买其他蔬菜。就像我自己，一般会准备豆芽，然后准备葱、姜、蒜、香菜。

3.锅里烧热食用油，然后放下米线，大火翻炒。等米线分开了，再加入我们准备好的猪肉等配菜。出锅阶段会加入食用盐、鸡精等调料调味。最后会放入葱、姜、蒜，翻炒，上菜最后撒一层香菜，既点缀，又增味。

小贴士：制作河粉时我们不能忘记的一个步骤是烫漂水的处理。如果我们直接买回来用冷水泡，河粉容易坏，味道不好。

00-1010材料

河粉250-300克，瘦猪肉100-120克，青菜一把，大葱适量，

胡萝卜、酱油、2汤匙酱油、2汤匙料酒、盐、

鸡精适量，玉米淀粉半汤匙，食用油适量，生姜1片。

怎么样炒河粉才好吃视频

(1)准备食材：河粉，提前用水浸泡，瘦肉切丝；

(2)在切好的肉丝中加入酱油、料酒和淀粉，搅拌，腌制十分钟；

(3)青菜洗净，葱切末，姜切丝，胡萝卜切丝；

(4)将锅中水烧开，加入米粉煮一分钟左右，取出凉水备用；

(5)另起锅放入适量食用油，烧热，放入肉丝翻炒至碎；

(6)放入葱花和姜丝炒香；

(7)加入青菜和胡萝卜，炒至变软；

(8)加入米粉翻炒均匀，然后沿锅边倒入适量酱油翻炒均匀；

(9)加入盐和鸡精；

(10)翻炒均匀，关火；

(11)完成，装盘，上菜。

技巧

河里的配菜可以自由搭配，喜欢辣的可以加辣椒或者红干辣椒；

炒米粉的油比平时炒菜的油稍微多一点，炒米粉没有那么干；

菜谱里的食材大概是两个人的量。

00-1010材料

米粉400克，鸡蛋两个，葱，油，盐，酱油，十三香。

炒河粉怎么做才好吃

(1)将鸡蛋打碎备用；

(2)将煎蛋放入油中加热，翻炒后盛出待用；

(3)将油加热，将河粉翻炒，加入适量酱油上色，然后将鸡蛋倒入河粉中一起翻炒；

(4)加入适量盐，适量十三香，撒上葱花，翻炒均匀，出锅。

技巧

河粉是熟的，不用炒太久。炒的过程中要不断搅拌，防止河粉粘锅被炒。

炒河粉的做法

做法步骤

材料：米粉500克，鸡蛋三个，洋葱半个，青菜适量，鲜菇四个。

辅料：适量油、盐、酱油。

1.河粉500克，鲜蘑菇4个，羽衣甘蓝若干，洋葱半个，鸡蛋3个。

2.将信息的河粉放入水中稍加清洗，沥干水分备用。

3.洋葱切成薄片，蘑菇也要切成薄片。将羽衣甘蓝用淡盐水洗净，然后切掉。

4.往鸡蛋里加一点盐，然后把它们打碎。

5、

6、利用底油，将洋葱丝放入炒香，看见颜色变透明就可以。

7、然后将油麦菜和香菇一起放入翻炒，都是很容易熟的食材，所以翻炒几下看见变软了就可以。

8、接着最重要的步骤就来了，这一步也是保证炒好的河粉不粘锅，不碎掉，根根分明还入味。那就是将河粉和之前炒好的鸡蛋一起放入，马上加入蚝油、生抽和少许的糖，接着一边筷子一边铲子，然后快速的翻炒几下。

9、记住哦，翻炒的时候一定要用筷子配着铲子，如果左手也可以的话，用两双筷子翻炒得更均匀，一定不能只用铲子翻炒哦。

10、中间可以淋少许的熟油让河粉更加的润滑，河粉很容易熟的，所以一定是要大火快炒，两只手借助工具一起来，片刻就成了，加入炒好的蔬菜，撒入盐，淋几滴生抽上色，拌匀即可。

11、炒河粉成品图。

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