本文的内容

1.汤圆煮熟后会变红吗？2.糯米泡了几天能吃吗？3.白汤圆煮熟后变红？4.糯米蒸红了还能吃吗？

糯米汤圆煮熟了变红色能吃吗

汤圆一煮就变红。制作汤圆的原料糯米粉，存放时间很长。变质的糯米粉已经被一种叫做黄杆菌发酵米线的细菌污染了，这种细菌加热就会死亡，呈黄红色(或粉红色)。

糯米粉含蛋白质少，容易被特定细菌感染。轻度感染的米粉煮熟后会出现红色，严重的会有酒味。

00-1010不能吃。

一旦发酵，糯米就会变红。

一般来说，变红肯定是红曲酶发酵造成的。

这种真菌主要是曲霉菌，在低温下繁殖。

一旦加热，糯米就会变红。

00-1010汤圆是大家最熟悉的一种食物。汤圆自然是糯米做的，吃起来软软的，糯糯的。一般情况下，汤圆煮熟后是白色的。如果白糯米汤圆煮熟后颜色发生变化，说明汤圆已经变质，有风险，不建议食用。

00-1010 1.一般情况下，白糯米汤圆煮熟后不会变色，汤圆和水都还是白的。如果糯米煮熟后表面变红，说明饺子已经变质，不能再吃了。

第二，糯米粉存放太久会产生一种霉菌，叫做环芽孢杆菌酵母。这种霉菌表面看不出来，一旦遇到热水就会呈现红色。所以，不要吃煮熟后呈现红色的白汤圆，以免中毒。

3.黄杆菌发酵米粉是引起食物中毒的细菌之一，死亡率很高。黄杆菌发酵米粉可以存在于许多食品中，如发酵玉米粉制品、腐败的新鲜银耳和其他淀粉制品。平时尽量少吃或者生产后不要存放太久。

4.汤圆煮好后，也要注意保存方法。最好放在室温下，盖上一层纱布，避免表面水分蒸发。如果保存好，1~2天没有问题。糯米饭团如果保存不好会变质。如果吃了变质的汤圆，出现恶心呕吐症状，应立即催吐或尽快去医院治疗。

在这里提醒大家，不管是自己做的汤圆，还是在超市买的汤圆，如果煮后有变色，不明原因的尽量不要吃，怕浪费也不要吃。反而会因小失大。大家平时要多学习这方面的知识，以便能够正确判断，避免误食对健康造成危害。

00-1010糯米是很有营养的大米。我最喜欢的食物是糯米，但是糯米是发制品。吃多了容易上火！很多朋友的糯米时间长了会出现红色。这种糯米变红了还能吃吗？糯米为什么会变红？我们来看看吧！

糯米变红了还能吃吗？

应该叫黄米，是发热后形成的，用水碾成的糯米没有及时烘干，会因为用水发酵而变红。不过不影响吃饭，不用担心。大部分被认为含有黄曲霉毒素，按国家规定不得超过2%。少的话可以检测一下彻底洗干净，多的话就不要用了。

没有虫子，没有不良味道，应该可以食用。

糯米淀粉含量高，一般保质期长。如果是干的，可以保存很久。不要放在潮湿阴暗的地方，容易发霉变质。

糯米的治疗作用

糯米具有补中、健胃、健脾、固表、止汗、止泻、安胎、解毒、治疮等功效。它可以用于测试

糯米粉加红枣、栗子、鸡肉、桂花、萝卜、南瓜、苹果、葡萄等配料做成的年糕，因配料不同，食疗效果也不同。比如红枣年糕，适用于贫血、食欲不振；鸡肉年糕适用于月经不调、腰膝酸软；用豆浆煮年糕可以促进泌乳等。

糯米饮食禁忌

糯米不宜过量食用，尤其是老人、儿童和脾胃虚弱者。

年糕会加重咳嗽，引起痰多。发烧、感冒、气管炎患者慎用。

以上就是蒸熟后可以吃的糯米，煮熟后可以吃的糯米团子，蒸熟后可以吃的糯米的相关内容。希望能帮到你。