本文的内容

1.丝瓜烧后变黑是什么原因？2.丝瓜变黑了还能吃吗？3.丝瓜烧黑了还能吃吗？4.丝瓜在冰箱里放十天烧成黑色还能吃吗？

丝瓜烧好后发黑是什么原因

2.所以把丝瓜切好后泡在水里，或者煮的时候，不要用力翻动丝瓜。都是为了防止丝瓜氧化发黑。还有，炒菜的时候尽量最后放盐，不然丝瓜会变黑。另外，最好不要用铁锅炒丝瓜，这也是防止丝瓜被氧化的一种方法。

3.炒丝瓜时，丝瓜切好后应立即放入锅中炒。速度要尽可能快，减少与空气的接触。同时，油要适当多放一些，可以快炒，出锅时要浇上一点白醋，防止氧化。所以丝瓜变黑是正常现象，可以吃，不会对身体有什么不好的影响。

00-1010 1.可以放心吃了。丝瓜在炒制过程中，其黑色素被高温烹煮而氧化变黑。虽然看起来不再好吃，但还是可以吃的。

2.因为丝瓜的含糖量比较高，而瓜子中含有黑色素，所以丝瓜在高温下容易变黑。除此之外，丝瓜中含有酚类物质，切开后会与氧气反应生成一种黑色物质。

00-1010很苦，不能吃。

丝瓜有苦味，苦味来自生物碱的生物碱。这种生物碱受热不容易破坏分解，每个人对它的耐受度不同。可能出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等严重中毒症状。建议不要吃丝瓜。

丝瓜富含容易氧化的酚类化合物。切割后，酚类化合物被空气氧化，会变色，但不会影响健康。类似牛蒡、土豆、茄子，所以要去皮或切片放入水中，隔绝空气，防止变色。

丝瓜里面发黑了还能吃吗

丝瓜各部分的好处：

1.丝瓜肉：将丝瓜肉切成薄片，煲汤食用，可清热化痰，燥湿止痒，凉血解毒。

2.丝瓜籽：丝瓜籽味苦，性平，有清热化痰、消炎杀虫的功效。

3.丝瓜花：丝瓜花性寒，味苦，有清热解毒的功效。

4.丝瓜藤：丝瓜藤具有极佳的疏通经络、活络功效。

5.丝瓜叶：丝瓜叶性微寒，味苦、酸，具有极佳的清热解毒、化痰止咳、活血化瘀的功效。

6、丝瓜：丝瓜性平味甘，有通络活血的功效。

来源：人民网-不要心疼丝瓜、葫芦、黄瓜和黄连一样苦！扔掉它！

人民网-丝瓜有什么营养价值？哪些人不适合吃丝瓜？

丝瓜烧熟变黑了还有点苦能吃吗

扩展资料：

00-1010丝瓜放冰箱十几天就变味了。如果煮后变黑，说明丝瓜已经变质，最好不要吃。

以上就是关于煮过的丝瓜是黑色的可以食用，烧后变黑的原因，煮过的丝瓜是黑色的可以食用的相关内容。希望能帮到你。