秋葵有毒吗？哪些人不适合吃秋葵？
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00-1010秋葵无毒。一般用于烹饪或生吃，营养价值高。虽然无毒，但含有高蛋白。如果存放时间过长或高温，蛋白质会变质分解成胺类物质，对人体有毒性。变质的一大特点是表面发黑，无法食用。
00-1010秋葵含有多种营养物质，可以补充可溶性纤维，但长期摄入也会增加肾结石，还可能引起高尿酸血症和通气。对于肥胖者和高尿酸血症、通气患者，不宜大量摄入。如果是患了肾结石，可以先用开水焯一下，溶解草酸再吃，这样可以放心食用。
00-1010 1.搭配食用：秋葵有滋阴补水的功效，特别适合秋季食用。吃之前需要用热水焯一下，注意时间。时间太长容易导致营养流失。焯水后切块，拌黄瓜等。并加入适量的调味剂。
2.炒着吃：炒秋葵也是比较常见的做法之一，可以搭配的食材很多。味道不错。热炒的问题是容易损失营养成分，降低功效，但仍能补锌，提高人体免疫力。
3.泡水：秋葵可以用来泡水。含有丰富的蛋白质和糖类，可以补充能量，缓解疲劳。对久坐引起的便秘也有预防作用。
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