怎么测有机磷农药残留
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有机磷农药种类繁多，按其毒性分为高毒、中毒、低毒三类。它们是含有有机磷农药的有机化合物，用于预防和控制植物病虫害和伤害。
中国生产的有机磷农药绝大多数为杀虫剂，如常用的对硫磷、磷、马拉硫磷、乐果、敌百虫、敌敌畏等。近年来，有机磷农药被合成为杀菌剂、杀鼠剂等有机磷农药。有机磷农药多为磷酸酯类或硫代磷酸酯类，结构式R1和R2多为甲氧基(ch30 -)或乙氧基(C2H5O-)。Z是氧(O)或硫(S)原子；X是烷氧基、芳基或其他取代基。可以合成多种有机磷化合物。
有机磷农药对人体的有害影响从剧毒到低毒不等。可抑制乙酰胆碱酯酶，使乙酰胆碱蓄积，引起毒蕈碱症状、类烟症状和中枢神经系统症状，严重者可因肺水肿、脑水肿、呼吸麻痹而死亡。严重的急性中毒也会导致猝死。那么如何测量有机磷农药残留呢？
现在市场上有农药残留快速检测仪、农药残留快速检测卡。手持式农药残留检测仪、便携式农药残留检测仪等检测仪器，可以购买和使用，还有果蔬脱毒机，它可以降解果蔬表面的农药残留。
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