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焦亚硫酸钠在生活中比较常见，它是一种食品添加剂，我们经常购买的食品中经常看到防腐剂或者防腐剂等，其中就含有这种焦亚硫酸钠。食用代谢亚硫酸钠有害吗？让我们看看下面!

食用代谢亚硫酸钠有害吗

一般来说，焦亚硫酸钠会分解空气中的二氧化硫，这种复合残留物会强烈刺激人的呼吸道和胃粘膜，引起咳嗽和哮喘。此外，焦亚硫酸钠很容易溶于水，产生亚硫酸盐，一种侵蚀肠道的酸性物质。另外，由于焦亚硫酸钠是人工合成的，纯度达不到100%，会有一些重金属残留，如铅、铬等，长期食用可能造成重金属超标。

当使用焦亚硫酸钠作为漂白剂时，仅限于熏蒸，不能直接与浸泡等物体接触进行漂白。焦亚硫酸钠可引起人体肝肾损害，严重的会引起急性中毒，甚至导致死亡。在日常生活中，买家可以从食物的颜色和气味做出简单的判断。如果买荸荠，可以看皮颜色是否太亮，如果是亮的，可以闻一闻是否有刺鼻的气味(如果果实可以切掉皮闻一下)，如果有刺鼻的气味，一般可能是用化学药剂浸泡过的。竹笋、腐竹、饼干、蛭石、蛭石作为漂白剂时，以二氧化硫残留量计算焦亚硫酸钠的最大使用量，蛭石、蛭石的二氧化硫残留量限值为每公斤0.1克。

焦亚硫酸钠不被认为是直接致癌物。然而，长期食用会影响我们的身体和免疫功能，并可能诱发癌症。

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