蒲烧鳗鱼干的做法大全
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主要成分
葱1根、料酒100g、生抽、蚝油、油、鳝鱼干500g、白糖20g
实践步骤
1. 把鳗鱼浸泡半小时
2. 把鳗鱼切成5厘米宽，3厘米长。
3、锅里放半锅水把鳝鱼煮干，放进去直到水开。
4. 水开后，把鳗鱼捞出来，放入冷水中。锅烧开，姜里放些油，然后放入鳗鱼，沥干水，姜洗净。放入100克料酒和20克生抽，20克糖，10克油。10克水。
5、大火烧至汤几乎干透，放入适量葱花，关火
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