烤冷面发源地
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烤冷面起源于黑龙江省鸡西市密山市。烤冷面，起源于黑龙江省鸡西市密山市，烤冷面起初有多种方法，包括油炸、高温铁板碾压等，后来改良到铁板成块油炸。现在，炒冷面在全国都很受欢迎，是东北地区很有特色的食物。
烤冷面是黑龙江常见的地方特色小吃。炒烤冷面的制作方法简单，可以使用鸡蛋、香肠等辅料，主要以酱料作为调味料。烤冷面成本低，味道好。前期使用的冷面是普通冷面，后期使用的是专用冷面(比普通市场上的普通冷面更细更软，加工后不需要经过干燥的过程)，柔软，可以直接食用。
生产方法：
早期使用的冷面是普通冷面，制作工艺成熟后才使用专用冷面。这种特制冷面比普通市场上的普通冷面更细更软，可以直接食用。铁板烤冷面可以加入鸡蛋、腊肠、肉松、洋葱、香菜等，铁板烤好后，涂上自己喜欢的酱汁，酱味绵软可口，吃的方式很浓，很受大众欢迎。
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