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烫面饼怎么做又软又香

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1、取一碗面粉,将刚烧开的水用勺子一点一点地往里面表面倒,一边加一边用筷子快速搅拌。

2、待混合成面团时,面团应略软。让面团在碗里稍微醒一下。

3.把面团和一些干面团一起放在砧板上,揉成一个圈。

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5. 在擀好的煎饼上倒一些油,反复对折,将油均匀地蘸在所有的煎饼上。

6. 然后一点一点地把面皮卷起来。

7. 把轧好的带材从一端滚到另一端。

8. 把擀好的面团摆好,擀成一个圈,再擀成煎饼,但这次不要太薄。

9. 电热烤盘预热后,比平时多涂些油。

10. 因为面团比较软,里面有油,所以放进电煎饼的时候,为了防止煎饼散架,把卷好的煎饼对折放进去,立刻打开光滑。

11、刚放入电烧饼用手掌摇晃。

12、翻面时要小心,不要让油溅到身上,如果油不够,可以填点,烤到两面金黄,就可以出锅了。

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