高压锅怎么做猪瘦肉
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1、主要食材：瘦猪肉500g。
2、调味：酱油100克，料酒5克，白糖5克，葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克。
3、选择五花肉切成八块；
4、葱花切成段，姜切成块；
5、先把肉放入锅中炒至变白，加入料酒、酱油、白糖，再加入葱、姜、大料、桂皮，稍微搅拌一下，放入高汤中，煮开后撇去泡沫，用小火炖一个多小时，肉酥。
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