刘国涛杂酱面做法
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材料
主要食材：(六必府)干酱油1袋，(天园酱)甜酱半袋(剩下的半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜、莴苣吃)，肥瘦肉丁(去皮)100g(超市有卖的那种猪肉，自己生产也可以，五花肉切成半厘米见方的小丁)，手擀面
辅料：黄瓜、香菜、辣椒、葱.
调味：料酒、生抽、姜末
实践
1. 油锅中少放少许油，油热后，用中火翻炒肉末。
2. 把猪油放在锅里炒肉。把黄酱和面酱在碗里拌匀。
3 .酱料出香味后，再倒入肉丁、姜末(切细)，转小火，慢慢煮开，酱料和肉丁拌匀，就好吃了，不用加盐和糖，酱料本身就有咸味和甜味，粘10分钟检查一下不多，要看着，不要搅拌，如果觉得干了，就少加水。
当酱汁准备好了，看着它变干，收集汁液，从火上拿出来，酱汁就好了，然后我就可以把它放在冰箱里储存了。这样我就可以直接做面条了
接下来是面条，jjajang面，当然是最好的手擀面。面条应该在很多水里煮，放一些盐，这样面条在煮的时候就不会粘在一起了。面条不能煮得太烂，水差不多够煮3次。稍微生猛一点才是最好的味道。
6. 根据个人口味加入混合酱汁，加入辣椒、香菜、蔬菜码
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