鸽子要焯水吗 鸽子要焯水再制作吗
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1. 鸽子需要焯水。
2、焯过的鸽子不会有异味，鸽子汤更香可口。如果不焯水，虽然营养价值较多保留，但气味重，难以饮用。
3.鸽子在世界各地被广泛饲养。鸽子肉不仅营养丰富，而且所含的钙、铁、铜等元素以及维生素A、B族维生素和维生素E的含量都高于鸡肉、鱼肉、牛肉和羊肉。还具有一定的保健作用，如活血化瘀、补充营养、养颜养发等。
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