云南火腿怎么吃 云南火腿如何吃
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1. 材料：春笋4根，云南火腿200克，排骨200克，百叶节8个，姜4片，葱花2段，水适量，米酒30克。
2. 腌火腿用温水浸泡2小时，排骨洗净，去皮，春笋切好。
3.将春笋放入沸水中煮去涩味备用。
4. 排骨也应在沸水中煮，煮去血后洗净。
5. 在铸铁锅中烧开水，加入咸火腿、排骨、春笋、里脊、葱姜、黄酒，加盖小火焖煮1小时以上，最后根据口味加盐，撒上葱花即可。
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