蒸鲽鱼的家常做法 原滋原味更好吃
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1. 准备材料：鲽鱼500g、料酒适量、盐适量、蒸鱼酱油适量、葱姜适量、葱适量、彩椒适量。
2. 先将鲽鱼融化，然后去薄鳞，取出内脏洗净。将鱼切成两半，用花刀将鱼切开，然后将姜放入花刀中。用盐擦鱼，然后加入料酒腌制20分钟。
3.在鱼盘上铺上葱花和姜片。将腌制好的鱼放入鱼盘中，在鱼上撒一些葱花和姜末，放入沸水锅中蒸8分钟。
4. 这时，切一些葱和辣椒丝。
5. 鱼蒸熟后，将鱼盘中的汤倒出，用手套夹起鱼上的葱姜。把鱼淋上蒸酱油。鱼上面覆盖着辣椒丝和葱丝。
6. 烧热油，淋在鱼上，完成美味的蒸鲽。
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