蔬菜沙拉里面的菜需要煮熟吗 蔬菜沙拉里面的菜需要煮熟吗吗
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1.蔬菜沙拉里的菜是否需要煮，主要看加了什么蔬菜。蔬菜沙拉最好生吃，尤其是绿叶蔬菜，可以保持营养。2.适合生吃的蔬菜有萝卜、黄番茄、甜椒、生菜、白菜、甘蓝、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。3、但是，生吃蔬菜要注意营养、健康和卫生的统一，谨防“病从口入”。一定要选择新鲜的蔬菜，要干净。煮食前要清洁及消毒双手；生熟食物要分开打开；蔬菜和肉类要分开洗，避免交叉感染。蔬菜凉拌时，可以加入醋、蒜、姜末，既能调味，又能杀菌。
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