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酸甜猪蹄怎么做好吃(酸甜猪蹄怎么做好吃窍门)

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1.材料:两个猪手,鹌鹑蛋,西兰花,小番茄,酸梅,泡椒。2、猪手刮干净,下锅烧开。3.将一两猪油烧热,少许糖炒至血色,加五茶匙酱油烧开,放入猪手,翻炒上色。米醋五茶匙,红醋三茶匙,蚝油两茶匙,冰糖五克,白糖四茶匙,加水500克,倒入锅中。同时加入八角一颗,草果一颗,姜片一片,盐三克,酸梅。4.烧开后放入砂锅内,小火煨一小时,捞出。将卤水倒入锅中烧开,放入猪手,中火收汁。5、把卤汁倒在猪手上。

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