1.练习1

披萨材料：高筋面粉300克，即干酵母5克，白糖5克，清水180克，玉米油10克，盐3克。

馅料：鸡胸肉2块(约500g)，奥利安调料和清水35g，四季豆和甜玉米各1小碗，披萨酱少许，马苏里拉芝士适量。

鸡胸肉洗净，去白脂，切丁。将奥尔良调味料与清水混合，搅拌均匀。将卤汁倒入鸡丁中，用手抓匀，放入冰箱冷藏1小时以上即可入味。将面团的所有材料混合均匀，揉成光滑的面团。放在温暖潮湿的地方二次发酵至两倍大，取出排气，平均分成三份，每份重约120克。

将面团擀成正方形，放入铺有油纸的炸篮中，将面团均匀地铺在四周，用叉子在表面戳许多洞。用空气煎锅180烤8~9分钟，使蛋糕半熟。将腌制好的鸡丁放入锅中略炒。在蛋糕上刷一层披萨酱。铺上一层马苏里拉芝士，再把炒好的鸡丁铺在上面。撒上煮熟的绿豆和甜玉米粒。最后铺上一层马苏里拉奶酪。空气炸锅200预热5分钟，放入炸篮烘烤12分钟。

2.练习2

材料：普通面粉300克，酵母3克，适量水，盐，黄油，青椒，1个洋葱，2根香肠，番茄酱和马苏里拉奶酪。

除黄油外，所有面团材料都放入盆中。揉成没有干粉的面团，加入黄油继续揉搓。揉成非常湿润的面团，然后盖上保鲜膜，在温暖湿润的地方进行基础发酵。青椒和洋葱洗净，切成小块，火腿肠切成小块备用。番茄酱和马苏里拉奶酪准备好了。面团是原来大小的2.5倍就可以用了。取出面团，放在垫子上，排气，揉成两等份。

先取其中一个，卷成比空炸篮略小的披萨青体。在披萨饼干下面放一大张油纸，用叉子在披萨上戳洞，以利于排气，在披萨上均匀抹上番茄酱和一层马苏里拉奶酪；这时空气炸锅开始预热，200度，5分钟。撒上青椒、洋葱和火腿片。双手握住油纸两端，将披萨送入200度的炸篮中炸15分钟。时间到了，拉出炸篮，表面铺一层马苏里拉芝士，继续放入煎锅，200度约7分钟。拉出炸篮，双手拎油纸，取出披萨，切成块。

3.练习3

材料：普通面粉250g，酵母少许，炸番茄酱少许，拉丝芝士少许，培根少许，香肠少许，青椒四分之一。

准备好饼皮，把炸好的番茄酱涂在上面。然后蒜末、洋葱和番茄一起炒。种的碎奶酪，上面盖着厚厚的奶酪。铺一层肉，一层奶酪，一层香肠，一层奶酪。反正你爱怎么铺就怎么铺，最后在芝士里放青椒。放入预热过的空气炸锅中，180摄氏度烤6分钟。