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深秋初冬是气温波动较大，感冒病毒容易进入的季节。这个季节多吃蔬菜，有利于提高免疫力，抵抗感冒，预防疾病。

吃红薯可以缓解眼睛疲劳。

人到了一定年龄，眼睛会很容易疲劳，有时会感到疼痛，眼睛睁不开，视力下降。眼睛是内脏的镜子，眼睛的衰竭是内脏，尤其是肝脏和肾脏衰退和衰老的信号。所以要改善眼睛的功能，前提是要恢复内脏器官的功能。为了增强肝脏和肾脏的功能，【季节变更之际多吃蔬菜】不仅要注意防止过度饮酒和疲劳，而且要采取有益的食物来解决它。这里最有代表性的食物是红薯。红薯有‘补中’的作用，可以改善消化器官的功能，滋补肝肾，也可以恢复身体的虚弱。红薯还能有效治疗肝炎、黄疸，也有帮助。根据营养分析，红薯含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。最近，食品专家开发了一种新的紫甘薯品种，它含有大量的花青素，这是一种可以保持眼睛健康和改善视力的色素。

多吃胡萝卜等橙色蔬菜可以预防感冒。

橙色蔬菜富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A。维生素A能增强人体上皮细胞的功能，产生对感冒病毒的抵抗力。它可以加强咽喉和肺部的粘膜，维持它们的正常代谢。

此外，绿色蔬菜中特别丰富的叶酸是免疫物质合成的必要因素，大量的黄酮类化合物可以与维生素C共同作用，对维持抵抗力，促进干扰素等抗病毒物质的合成，提高某些免疫指标非常有帮助。

多吃黄玉米可以保持黄斑健康。

由于衰老，当黄斑内的脂肪被氧化损伤时，就会出现黄斑变性，视力下降，甚至失明。叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球的有害光线，保持黄斑的健康。

总之，要想达到最佳的健康水平，在运动中取得最大的进步，每天至少要吃两种蔬菜，这样有助于提高免疫系统功能，改善消化能力，稳定体内的能量水平。所有这些好处对你身体的恢复和成长起着重要的作用。