凉皮是哪里的特产
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凉皮是陕西当地的特色小吃，所以被称为陕西凉皮。陕西凉皮分为米粉和麦面两大类。米粉是最受欢迎的，所以也叫米粉。当人们提到凉皮时，他们指的是米粉，尤其是汉中凉皮，Xi安凉皮，户县凉皮，秦镇凉皮。
凉皮，起源于陕西关中地区汉族的传统美食，是擀面、米线、馅面的总称。流行于中国北方，是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有烫米(面)皮、擀面皮、烤皮、馅皮。口味有麻辣、糖醋、麻辣等等。凉皮历史悠久，据说起源于秦始皇时期，至今已有2000多年的历史。
萧县面是萧县的著名特产，是安徽省的区域性代表食品。在安徽萧县的大街小巷都能看到，主要特点是滚动调整。萧县面皮具有筋斗、松软、凉香、酸辣的特点，四季皆宜。萧县大街小巷都能看到。现在流行于全国各地，尤其是淮海地区。萧县制作面皮历史悠久，积累了丰富的制作经验。将小麦面水放入面缸中蒸成面团，加入秘制辣椒油、黄瓜丝、榨菜、面筋卷和绿豆芽或调制而成。萧县面皮薄、软、香、酸、辣，四季皆宜。
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