小米锅巴的做法大全家常做法 有什么步骤啊
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1.小米锅巴的做法
(1)准备小米，洗干净。
(2)泡水一个晚上，或者四五个小时。
(3)放和蒸饭差不多的水量，蒸30分钟(水不要太多，保证能蒸出来，水太多太粘蒸不出来，面粉加多了更难)。
(4)将买来的海苔切块备用。
(5)将蒸好的小米放凉，打入鸡蛋，搅拌均匀。
(6)加入面粉和玉米淀粉，增加小米的黏度。芝麻，紫菜，盐(盐多一点就香了)。
(7)揉好面团，在案板上撒上面粉，以免粘着。
(8)卷成薄片，用刀切成和锅巴一样大小，用叉子扎一个小洞，防止煎的时候起泡。
(9)油温热，用中小火将油炸至金黄色，期间多搅拌，使炸好的面团更均匀(火太大时面团中的水分不挥发，小火炸时变软，时间久了会咬烂)。
(10)炒好后，大火拌入孜然粉，或加入辣椒粉。现在哺乳期省略了，味道更爽，可以吃了。
2.小米锅巴的做法2
(1)浸泡1)100g小米1小时。
(2)加入100克面粉，小米中留少许水。
(3)形成群体。
(4)卷成皮。
(5)切片。
(6)创建一个洞。
(7)加热油底壳，并放入一块测试温度。然后放在煎锅里煎。
(8)捞出来。
(9)用盐和孜然调味。
3、小米锅巴的做法三
(1)将90g小米和120g水倒入玻璃碗中，用微波炉加热三分钟。
(2)将另一个鸡蛋打入小米中，加入50g面粉、15ml十三香、适量盐和黑芝麻，揉成面团。
(3)然后卷成薄片，切成菱形，锅里刷一点油，煎至两面金黄。
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