土豆片焯水多长时间 土豆片焯水多长时间?
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1.薯片溺水2分钟左右就会碎变脆。
2、焯水前洗去表面淀粉，焯水时加点白醋，可以让土豆的口感更加酥脆。判断土豆是否生的最保险的方法是用筷子夹出一片土豆片尝一尝。如果不是生的，立即取出薯片，迅速放入冷水和冰中，直到完全冷却。
3.薯片切好后，用清水冲洗表面的淀粉。如果此时不急着焯水，可以先将薯片浸泡在清水中，清水中加入适量的白醋。如果切好后立即焯水，可以省去焯水这一步。
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