可以吃醋豆腐饺子，也可以加点酱油和香油。豆腐和醋一般可以一起吃，适量食用不会对身体造成不良影响，但不要一下子吃太多。因为豆腐含有大量优质蛋白质和碳水化合物，还含有不饱和脂肪酸、钙、铁、锌等营养成分。适当食用有利于补充营养，少量食醋也能增强食欲。

但由于豆腐含有较多的蛋白质和钙，而醋是酸性食物，两者相遇结合容易发生反应，形成不易消化的沉淀。如果同时长期大量食用，可能会影响钙和蛋白质的吸收，还可能增加胃肠道的负担，导致消化不良等不适症状。

家常豆腐饺子的做法

准备一块新鲜质量好的豆腐，然后直接剁碎，放在干净的笼布里，把豆腐里的水挤出来，这也是额外的一步，这样挤完就不会出来了。

将榨好的豆腐碾碎，或用刀剁成块，放入干净的碗中，倒入适量的食用油搅拌均匀，以免豆腐出锅。

将一块猪肉剁成肉末，大葱去皮洗净切块，生姜去皮洗净切块，将肉末、葱花、姜末放入大碗中。

撒上适量花椒粉，倒入少许生抽，搅拌均匀后放置一旁腌制片刻。另外，取一个干净的碗，倒入适量的面粉和水。

用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，继续揉成长条，切成较小的剂量，卷成中间厚两边薄的饺子皮。

将腌制好的肉馅倒入豆腐脑中，撒上少许盐和香油，全部搅拌均匀，制成饺子馅。取适量馅料放在皮中间做饺子。

烧开一锅开水，撒上少许盐，搅拌均匀融化，然后下饺子，用勺子轻轻搅拌，煮至饺子鼓起，关火即可食用。

吃水饺注意事项

1.不要吃太多

饺子味道不错，但是注意一次不要吃太多。毕竟人的消化能力是有限的。如果一下子吃多了，就会消化不良，腹胀。

2.要充分咀嚼

饺子要充分咀嚼，这样更容易消化，养胃。否则很多人喜欢多嚼几下，会增加胃肠道负担，容易导致消化不良。

3.临睡前不要吃

人躺下后，胃肠道的蠕动会减弱。如果睡前吃饺子，很容易肠胃不适。而且饺子的热量比较高，睡前吃饺子也有很大的发胖风险。