韭菜鸡蛋饺子放什么调料（韭菜鸡蛋饺子放什么调料最好吃）
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1、韭菜鸡蛋饺子放植物油、盐、香油等调料。
2、【食材】鸡蛋5个、韭菜1斤、植物油、盐、香油、饺子皮若干。
3.【做法】将新鲜韭菜清洗干净，控制水分，放在面板上，切成方块，切成不需要再剁的状态，因为韭菜容易浇水，反复剁后出水量更高。然后将切好的韭菜放入容器中，加入2茶匙香油拌匀，静置10分钟。芝麻油可以增强馅料的鲜味，还可以在韭菜表面和切面形成一层保护膜，从而有效锁住韭菜中的水分。将5个鸡蛋打入碗中，水平或垂直搅拌，炒锅加适量植物油加热，倒入蛋液，煎至蛋液凝固，捞出切成小块，放凉备用。鸡蛋冷却后，倒入韭菜，加点盐搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就做好了。鸡蛋一定要冷却后再倒入，以免韭菜受热后失去脆嫩的口感。接下来就是包饺子，煮饺子。
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