紫薯的挑选技巧（紫薯的挑选技巧是什么）
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1、不要挑圆的、长的，优先选择纺锤形的紫薯口感更好。
2、表面看起来光滑，皮上有黑斑，煮熟了吃起来怪怪的。烂紫薯有毒。不要摘它们。
3.没有霉味。发霉的紫薯含有酮毒素，不能食用。
4.不要买皮上有黑色或褐色斑点的紫薯。
5.发芽的紫薯虽然没有土豆毒性大，但是口感差。
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